Сальса из свежих овощей
| Порции | 3 |
| Время | 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Если привычный салат из свежих овощей измельчить, вкусно приправить, выйдет зернистая и пестрая сальса. Аппетитный сок вымакивают мякишем хлеба, гущу поддевают тонкими лепешками, чипсами, сухариками. Можно соорудить открытый легкий бутерброд, брускетту или подать к мясу, птице, рыбе.
|
123
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 34 нравится
![Сальса из свежих овощей - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/86/92/640x.jpg")
Возьмите сезонные томаты, укроп, петрушку, зелёный лук, перец чили, лимон, оливковое масло, соль, перец, огурец, чеснок.
![Сальса из свежих овощей - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/86/93/640x.jpg")
Если не любите обжигающие закуски, семена и мягкие перегородки внутри стручка чили удалите.
![Сальса из свежих овощей - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/86/94/640x.jpg")
Отрежьте жесткие стебли укропа, ветки отправьте в чашу измельчителя. Предварительно все овощи и зелень вымойте, просушите.
![Сальса из свежих овощей - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/86/95/640x.jpg")
Также поступите с петрушкой. Выбор зелени для сальсы на ваше усмотрение.
![Сальса из свежих овощей - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/86/96/640x.jpg")
Добавьте сочные перья зеленого лука. Можно заменить салатным или репчатым.
![Сальса из свежих овощей - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/86/97/640x.jpg")
С чистого огурца снимите кожицу, особенно, если горчит.
![Сальса из свежих овощей - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/86/98/640x.jpg")
Усильте аромат и остроту чесноком.
![Сальса из свежих овощей - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/86/99/640x.jpg")
У мясистых и сладких томатов срежьте места роста плодоножки.
![Сальса из свежих овощей - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/86/9a/640x.jpg")
Измельчите, влейте масло.
![Сальса из свежих овощей - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/86/9b/640x.jpg")
По вкусу бросьте соль и молотый острый перец.
![Сальса из свежих овощей - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/86/9c/640x.jpg")
Прибавьте свежесть соком лимона и перемешайте.
![Сальса из свежих овощей - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/86/9d/640x.jpg")
Подавайте сальсу из свежих овощей к столу сразу после приготовления.
![Сальса из свежих овощей - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/86/9e/640x.jpg")
Подсушите ломти хлеба или багета, с ними овощная сальса заменит легкий обед. Приятного перекуса.
