Сальса из жареных овощей

Разогреть гриль (средне-сильный огонь).

Разрезать помидоры и лук пополам по вертикали.

Очистить зубчики чеснока и завернуть в фольгу.

Положить помидоры, лук, чеснок и перец халапеньо на гриль и жарить, пока немного не почернеют с обеих сторон.

Когда халапеньо будет готов, положить в пластиковый пакет, закрыть и оставить на 10 минут.

Очистить халапеньо от кожицы, отрезать черенок и разрезать в длину пополам.

Отложить одну половинку перца в сторону (для другого блюда), вторую положить в блендер или кухонный комбайн.

Добавить помидоры, лук и чеснок, взбить, чтобы все измельчилось.

Добавить сок лайма, кинзу, соль, сахар и тмин, взбить, чтобы все хорошо перемешалось.

Хранить в закрытой таре в холодильнике до 2 недель.