!["Красавица" тортилья - гриль с хумусом и печёными овощами на завтрак.](https://www.patee.ru/r/x6/11/04/01/640m.jpg)
"Красавица" тортилья - гриль с хумусом и печёными овощами на завтрак.
Порция | 1 |
Время | 5 мин |
Кухня | Мексиканская кухня |
Категория | Бутерброды |
Способ | Классический |
Друзья! Для тех, кто хотел бы разнообразить своё меню в пост, я могу предложить удивительно вкусное и сытное блюдо на завтрак. Эти горячие с хрустящей корочкой тортильи с начинкой из хумуса и овощей согреют вас и обеспечат энергией до самого позднего обеда!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,99 г
Жиры 4,26 г
Углеводы 9,91 г
82
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
130
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1
!["Красавица" тортилья - гриль с хумусом и печёными овощами на завтрак. - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/04/02/640x.jpg")
Нам не обойтись без мексиканской лепёшки тортильи. Я покупаю в супермаркете вот эти, они самые приятные на вкус и ингредиенты более-менее натуральные. Нет лепёшек, можно заменить свежим лавашом, но его тогда нужно будет сбрызнуть оливковым маслом или водой, чтобы он стал эластичнее.
Шаг 2
!["Красавица" тортилья - гриль с хумусом и печёными овощами на завтрак. - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/04/03/640x.jpg")
Нам понадобится хумус. Думаю, у любого вегетарианца или постящегося хумус всегда найдётся. В свой хумус я добавила ложечку зеленого масла собственного приготовления на основе оливкового масла, зелени петрушки, чеснока и кедровых орешков ( смотрите в моих рецептах), несколько капель лимонного сока, чайную ложку кетчупа барбекью, чёрный молотый перец.
Шаг 3
!["Красавица" тортилья - гриль с хумусом и печёными овощами на завтрак. - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/04/04/640x.jpg")
Печёные овощи остались с вечерней трапезы. Это запечённые в духовке ломтики тыквы, баклажана, цуккини, сладкого перца, лука-порея и чеснока. Я запекала их при температуре 195 градусов около 45 минут. Перед тем, как отправить их в духовку, сбрызнула оливковым маслом и кремом-бальзамико , посолила и поперчила. Для одной тортильи нам понадобится по ломтику каждого овоща.
Шаг 4
!["Красавица" тортилья - гриль с хумусом и печёными овощами на завтрак. - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/04/05/640x.jpg")
Намазываем тортилью хумусом.
Шаг 5
!["Красавица" тортилья - гриль с хумусом и печёными овощами на завтрак. - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/04/06/640x.jpg")
Выкладываем в ряд овощи и заворачиваем ее конвертом.
Шаг 6
!["Красавица" тортилья - гриль с хумусом и печёными овощами на завтрак. - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/04/07/640x.jpg")
На разогретую сковороду-гриль кладём тортилью швом вниз и прижимаем. Держим так пол-минуты, все зависит от огня, у меня он слабый. Затем переворачиваем на другую сторону и снова прижимаем. Готовим до румяной корочки.
Шаг 7
!["Красавица" тортилья - гриль с хумусом и печёными овощами на завтрак. - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/04/08/640x.jpg")
Готовую горячую тортилью выкладываем на тарелку и разрезаем пополам. Посмотрите, какая красавица! А вкусная - не передать словами! Всем приятного аппетита!