Салат Оливье

Помыть морковь и картофель, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на средне-сильный огонь. Посте того, как вода закипит, убавить огонь до медленного и варить около 1 часа, пока овощи не размягчатся.

Выложить морковь и картофель на большую тарелку и отложить в сторону, чтобы остыли.

Сварить яйца (около 10 минут), охладить, очистить от скорлупы и нарезать маленькими кубиками и положить в миску.

Очистить овощи, нарезать кубиками и добавить в миску.

Измельчить лук, мелко нарезать соленые огурцы и колбасу. Все добавить в салат.

Очистить яблоко от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать и добавить в миску.

Добавить зеленый горошек, соль, перец и тщательно перемешать.

Непосредственно перед тем, как подавать, положить салат в салатницу (или выложить на блюдо), добавить майонез или сметану и перемешать.