Patee. Рецепты
суббота, 17.47
Салат с языком Генеральский

Салат с языком Генеральский

Порции4
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Салат «Генеральский» с вареным свиным языком, свежим огурцом, петрушкой и большим количеством маринованного лука- очень вкусный, хрустящий и оригинальный! Не даром салат носит такое название- за столом ему больше отдают предпочтение мужчины, ведь по вкусу он далеко не нежный, а скорее даже наоборот (благодаря большому количеству лука). Все ингредиенты салата нарезаются соломкой- это его характерная особенность. «Генеральский» салат заправляется майонезом, но его понадобится совсем немного, поэтому вы можете быть уверенны в том, что закуска не будет слишком калорийной. Наилучшим вариантом для заправки станет домашний майонез с зернистой горчицей! Вместо свиного языка можно использовать язык говяжий. Салат с языком и огурцом обязательно должен настояться в холодильнике хотя бы час- именно в как следует охлаждённом виде он и подаётся к столу!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,22 г
Жиры 9,1 г
Углеводы 2,68 г
114
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Наталія ПроценкоIrina BИрина ЗенченкоИнна Фомина и 80 нравится
369 добавили себе
453
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 0,3 пуч.
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 160 г
Огурец
Огурец 300 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 2 щеп.
Соль
Соль 2 щеп.
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 180 мл
Соусы
Майонез
Майонез 4 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Столовый уксус
Столовый уксус 1 ст. л.
Субпродукты
Язык свиной
Язык свиной 300 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Салат с языком Генеральский - Шаг 1

Для приготовления вкусного “генеральского” салата нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной язык, свежие огурцы, репчатый лук, зелень петрушки, тёплая вода, столовый уксус, майонез, сахар, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2
Салат с языком Генеральский - Шаг 2
Язык свиной
Язык свиной300 г

Отвариваем до полной готовности свиной язык. Инструкцию о том, как правильно отварить свиной язык, можно найти на сайте. Очищаем отваренный и ещё горячий язык от кожицы, оставляем его до полного остывания.

Шаг 3
Салат с языком Генеральский - Шаг 3
Вода
Вода180 мл
Лук репчатый
Лук репчатый160 г
Соль
Соль2 щеп.
Столовый уксус
Столовый уксус1 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок2 щеп.

Пока язык остывает, замаринуем лук. Для этого репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Помещаем полукольца лука в миску, заливам тёплой водой, смешанной со столовым уксусом, солью и сахаром. Перемешиваем лук. Маринад должен покрывать его полностью. Оставляем лук мариноваться минут на 15.

Шаг 4
Салат с языком Генеральский - Шаг 4

Остывший свиной язык нарезаем аккуратной соломкой.

Шаг 5
Салат с языком Генеральский - Шаг 5
Огурец
Огурец300 г

Свежий огурец моем, обрезаем края и поступаем также, как и с языком, то есть нарезаем соломкой.

Шаг 6
Салат с языком Генеральский - Шаг 6

Соединяем в миске (салатнике) нарезанные язык и огурец.

Шаг 7
Салат с языком Генеральский - Шаг 7

С репчатого лука сливаем маринад, отжимаем лук от его остатков, добавляем к языку с огурцом.

Шаг 8
Салат с языком Генеральский - Шаг 8
Петрушка
Петрушка0,3 пуч.

Зелень петрушки промываем, измельчаем, добавляем к остальным ингредиентам.

Шаг 9
Салат с языком Генеральский - Шаг 9
Майонез
Майонез4 ст. л.
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Заправляем ингредиенты салата майонезом, по вкусу всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 10
Салат с языком Генеральский - Шаг 10

Перемешиваем салат и ставим его в холодильник настаиваться минимум на 1 час.

Шаг 11
Салат с языком Генеральский - Шаг 11

После того, как салат с языком, огурцами и луком охладиться, его можно подавать к столу. Порционная подача или подача в общем салатнике будут одинаково уместны!

Шаг 12
Салат с языком Генеральский - Шаг 12

Салат “Генеральский” непременно вам понравится, пробуйте!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Салат с языком и маринованными грибами
Домашние рецепты
32
182
0
Anna Anna
BAnna
Китайский салат с языком 🥗
Домашние рецепты
1
8
0
Светлана Аниканова
SvetlanaAnikanova
Вкусный салат с языком, всегда в моем меню на праздники!
Домашние рецепты
1
15
0
Elena S
Elena210681
САЛАТ С ЯЗЫКОМ
Домашние рецепты
3
16
0
Patee. Рецепты
patee
Салат Тёщин язык
Русская кухня
32
164
0
Мария Фролова
frol8310
ОСТРЫЙ САЛАТ С ЯЗЫКОМ
Домашние рецепты
6
48
0
Зоя Шунина
Zoya7
Салат с отварным языком и зеленым горошком
Русская кухня
122
856
3
Patee. Рецепты
patee
Салат Оливье с языком
Русская кухня
41
176
8
Дарья Пустынникова
Shopogolka
Диетический Салат с языком
Русская кухня
8
83
0
Светлана Аниканова
SvetlanaAnikanova
Деликатесный салат № 1 на праздничный стол!
Домашние рецепты
8
33
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта