![Салат с отварным языком и зеленым горошком](https://www.patee.ru/r/x6/02/32/4d/640m.jpg)
Салат с отварным языком и зеленым горошком
Порции | 4 |
Время | 20 мин |
Кухня | Русская кухня |
Категория | Салаты |
Способ | Классический |
Отварной говяжий язык - деликатес. А салат, приготовленный из него тоже деликатесный. Отварное яйцо, зеленый лук, маринованный огурчик и зеленый консервированный горошек отлично сочетаются с языком. Очень вкусный и сытный салат. Майонез можно заменить сметаной с горчицей.
Консервированный зеленый горошек используется во многих блюдах, в том числе и в диетических. Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой, овощами, яйцами. Консервы сегодня производятся так, что в них сохраняется большая часть питательных и полезных веществ – даже большинство витаминов остаётся в сохранности. В горошке есть каротин, витамины А, Е, С, Н и группы В. Много минералов, но больше всего фосфора, калия, серы, кальция, магния, хлора, железа. Горошек богат белком и углеводами. Содержит крахмал, сахара и жиры.
238
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Салат с отварным языком и зеленым горошком - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/32/4e/640x.jpg")
Для приготовления такого салата понадобятся: отварной говяжий язык, зеленый лук, отварные яйца, маринованные огурцы.
![Салат с отварным языком и зеленым горошком - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/32/5c/640x.jpg")
А также консервированный зеленый горошек, майонез, соль и черный молотый перец.
![Салат с отварным языком и зеленым горошком - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/32/50/640x.jpg")
Отварной говяжий язык нарезаем мелким кубиком.
![Салат с отварным языком и зеленым горошком - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/32/5d/640x.jpg")
Нарезанный язык кладем в салатник.
![Салат с отварным языком и зеленым горошком - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/32/52/640x.jpg")
Два средних по размеру маринованных огурца также мелко нарезаем.
![Салат с отварным языком и зеленым горошком - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/32/53/640x.jpg")
Кладем огурцы в салатник в языку.
![Салат с отварным языком и зеленым горошком - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/32/54/640x.jpg")
Яйца варим, остужаем и мелко нарезаем.
![Салат с отварным языком и зеленым горошком - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/32/55/640x.jpg")
Нарезанные яйца кладем в салатник.
![Салат с отварным языком и зеленым горошком - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/32/56/640x.jpg")
Режем мелко зеленый лук.
![Салат с отварным языком и зеленым горошком - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/32/57/640x.jpg")
Кладем лук в салатник к остальным ингредиентам.
![Салат с отварным языком и зеленым горошком - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/32/58/640x.jpg")
Затем кладем консервированный зеленый горошек.
![Салат с отварным языком и зеленым горошком - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/32/59/640x.jpg")
Солим и перчим салат, заправляем майонезом, который можно заменить сметаной с горчицей.
![Салат с отварным языком и зеленым горошком - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/32/5a/640x.jpg")
Перемешиваем все ингредиенты.
![Салат с отварным языком и зеленым горошком - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/32/5b/640x.jpg")
Замечательный салат из отварного говяжьего языка готов. Украшаем его и подаем. Приятного аппетита!