понедельник, 16.31

Салат из баклажан

Порции	3
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

🍽

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,97 г

Жиры 4,8 г

Углеводы 8,12 г

80 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 26 нравится

264 добавили себе

294

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

п/в

Масла, жиры

Подсолнечное масло

5 ст. л.

Овощи свежие

	Баклажан	3 шт.
	Картофель	1 шт.
	Лук зеленый	п/в
	Лук репчатый	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Баклажан	3 шт.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Картофель	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.
	Лук зеленый	п/в
	Укроп	п/в
	Подсолнечное масло	5 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

🍴

Шаг 2

Баклажаны нарезаем кольцами толщиной в один сантиметр. баклажаны солим и замачиваем в воде, чтоб убрать горечь.
В миске разбиваем яйца, солим и перчим. Каждый кусочек баклажана окунаем в яичную смесь и обжариваем на сковороде. Выкладываем на салфетку, чтобы масло стекло. Ждём, пока остынут.

Шаг 3

Картофель нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем до золотого цвета. И ждём, пока полностью остынет.

Шаг 4

Перец нарезаем соломкой. Остывшие баклажаны нарезаем соломкой.

Шаг 5

Лук нарезаем полукольцами. Зелень рубим - и в миску. Туда же выдавить чеснок. Нарезать яйцо. Добавить соль и перец.
В миску с зеленью добавить масло и перемешать. Заправка готова.

Шаг 6