Patee. Рецепты
вторник, 16.48
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью

Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью

Порции4
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Готовим витаминный, пикантный, теплый салат с баклажаном, помидором и спаржевой фасолью - невероятно вкусный и полезный. Баклажан - всеми любимый и очень универсальный овощ. Теплый салат из баклажанов и спаржевой фасолью получается низкокалорийным и диетическим всего 63 ккал на 100 грамм. По желанию яблочный уксус в рецепте можно заменить лимонным соком добавив в салат приятную кислинку. В этом рецепте жареные баклажаны очень хорошо гармонируют с чесноком, полезной фасолью, свежим томатом и луком. Обязательно попробуйте приготовить это простой и вкусный салат из баклажанов с овощами. Радуйте ваших близких.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,98 г
Жиры 4,5 г
Углеводы 5,63 г
63
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
СЕМЁН СЕМЁНОВИЧAnna KandybaMarina VvvvAyjemal Tekayeva и 117 нравится
631 добавил себе
752
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 1

Для приготовления домашнего теплого салата из баклажанов с помидором и спаржевой фасолью вам понадобиться: баклажаны, спаржевая фасоль, помидоры, репчатый лук, чеснок, соль, перец, уксус, подсолнечное масло для жарки.

Шаг 2
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 2

Баклажаны вымойте, разрежьте пополам и нарежьте половинками по 0,7- 1см.

Шаг 3
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 3

Нарезанные кусочки баклажан нужно выложить в подсоленную воду, дать постоять 10-15 минут.

Шаг 4
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 4

Затем обсушить от лишней влаги (можно даже отжать) и поджарить на сковороде с подсолнечным маслом 5-7 минут.

Шаг 5
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 5

Посолить и поперчить, аккуратно перемешать, убрать с огня.

Шаг 6
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 6

Готовые баклажаны переложить на бумажное полотенце на 1-2 минуты, что бы ушло лишнее масло.

Шаг 7
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 7

Затем переложить еще горячие баклажаны в емкость и выдавить чеснок, перемешать, дать постоять.

Шаг 8
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 8

Нарежьте репчатый лук полосочками, выдавите чеснок.

Шаг 9
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 9

Добавьте к луку и чесноку соль, черный молотый перец, перемешайте.

Шаг 10
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 10

Тужа же к луку нужно добавить уксус, хорошенько подавить руками, дать промариноваться.

Шаг 11
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 11

Тем временем совсем немножко (2-3 минуты) поджарите на подсолнечном масле спаржевую фасоль, уберите с огня и выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Шаг 12
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 12

Помидоры вымойте и нарежьте дольками.

Шаг 13
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 13

В емкость с баклажанами добавить, спаржевую фасоль и помидоры, перемешать.

Шаг 14
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 14

Весь салат заправить заправкой из лука, перемешать и дать постоять.

Шаг 15
Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью - Шаг 15

Салат готов. Его нужно подавать теплым с тостом черного хлеба. Приятного аппетита!

Тематические подборки

СалатыСалат из баклажановОвощные салатыСалаты без майонеза

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта