Patee. Рецепты
понедельник, 07.08
Салат из баклажанов с яйцом

Салат из баклажанов с яйцом

Порции3
Время20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Готовим вкусный и простой салат из баклажанов, вареных яиц и маринованного лука! Салат и правда очень простой, но не по вкусу, а по ингредиентам и способу приготовления. Попробовав это салат, сразу сложно угадать баклажан, он напоминает грибы. Если вы хотите усилить, так сказать, грибной эффект, в баклажаны на стадии обжаривания вместо соли можно раскрошить грибной бульонный кубик - тогда едоки ну точно примут салат из баклажанов с яйцом за салат из грибов! Хотя и так получается очень вкусно. Маринованный лук приятно похрустывает, мягкие баклажаны тают во рту, салат очень гармоничный, для лета отличный вариант!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,29 г
Жиры 12,8 г
Углеводы 3,46 г
136
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Елена ЕгоркинаНина МихайловнаИрина ИванченковаНаталія Проценко и 112 нравится
757 добавили себе
873
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 1

Для приготовления салата из баклажанов с яйцом нам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны, куриные яйца, репчатый лук, столовый уксус, вода, майонез, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 2

Баклажан (баклажаны, в зависимости от размера) очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Шаг 3
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 3

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в сковороду нарезанные баклажаны.

Шаг 4
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 4

Обжариваем баклажаны на сильном огне, посолив, примерно 7 минут, до готовности.

Шаг 5
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 5

Перекладываем обжаренные баклажаны со сковороды в миску или салатник, стараясь оставить масло в сковороде. Оставляем баклажаны остывать.

Шаг 6
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 6

Репчатый лук чистим и нарезаем тончайшими перьями.

Шаг 7
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 7

Перекладываем лук в миску, вливаем холодную кипячёную воду, столовый уксус. Перемешиваем, оставляем на 10 минут.

Шаг 8
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 8

Отваренные вкрутую (в течении 10 минут) куриные яйца остужаем, очищаем от скорлупы, нарезаем кубиками.

Шаг 9
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 9

В миску с остывшими баклажанами перекладываем нарезанные яйца и отжатый от маринада лук.

Шаг 10
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 10

Заправляем ингредиенты салата майонезом.

Шаг 11
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 11

Всыпаем по вкусу чёрный молотый перец.

Шаг 12
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 12

Соединённые ингредиенты перемешиваем.

Шаг 13
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 13

Готовый салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком ставим в холодильник минут на 15-20, а затем подаём к столу в качестве закуски.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

СалатыСалат из баклажановСалат из яиц

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта