Patee. Рецепты
понедельник, 07.08
Салат из баклажанов с яйцом

Салат из баклажанов с яйцом

Порции3
Время20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Готовим вкусный и простой салат из баклажанов, вареных яиц и маринованного лука! Салат и правда очень простой, но не по вкусу, а по ингредиентам и способу приготовления. Попробовав это салат, сразу сложно угадать баклажан, он напоминает грибы. Если вы хотите усилить, так сказать, грибной эффект, в баклажаны на стадии обжаривания вместо соли можно раскрошить грибной бульонный кубик - тогда едоки ну точно примут салат из баклажанов с яйцом за салат из грибов! Хотя и так получается очень вкусно. Маринованный лук приятно похрустывает, мягкие баклажаны тают во рту, салат очень гармоничный, для лета отличный вариант!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,29 г
Жиры 12,8 г
Углеводы 3,46 г
136
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Нина МихайловнаИрина ИванченковаНаталія ПроценкоОльга Руденко и 106 нравится
721 добавил себе
831
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 80 мл
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 400 г
Лук репчатый
Лук репчатый 40 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 150 мл
Соусы
Майонез
Майонез 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Столовый уксус
Столовый уксус 1 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 1

Для приготовления салата из баклажанов с яйцом нам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны, куриные яйца, репчатый лук, столовый уксус, вода, майонез, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 2
Баклажан
Баклажан400 г

Баклажан (баклажаны, в зависимости от размера) очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Шаг 3
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 3
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в сковороду нарезанные баклажаны.

Шаг 4
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 4
Соль
Сольп/в

Обжариваем баклажаны на сильном огне, посолив, примерно 7 минут, до готовности.

Шаг 5
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 5

Перекладываем обжаренные баклажаны со сковороды в миску или салатник, стараясь оставить масло в сковороде. Оставляем баклажаны остывать.

Шаг 6
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 6
Лук репчатый
Лук репчатый40 г

Репчатый лук чистим и нарезаем тончайшими перьями.

Шаг 7
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 7
Вода
Вода150 мл
Столовый уксус
Столовый уксус1 ст. л.

Перекладываем лук в миску, вливаем холодную кипячёную воду, столовый уксус. Перемешиваем, оставляем на 10 минут.

Шаг 8
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 8
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Отваренные вкрутую (в течении 10 минут) куриные яйца остужаем, очищаем от скорлупы, нарезаем кубиками.

Шаг 9
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 9

В миску с остывшими баклажанами перекладываем нарезанные яйца и отжатый от маринада лук.

Шаг 10
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 10
Майонез
Майонез2 ст. л.

Заправляем ингредиенты салата майонезом.

Шаг 11
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 11
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Всыпаем по вкусу чёрный молотый перец.

Шаг 12
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 12

Соединённые ингредиенты перемешиваем.

Шаг 13
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 13

Готовый салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком ставим в холодильник минут на 15-20, а затем подаём к столу в качестве закуски.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами
Домашние рецепты
15
119
2
N. Anrieta
anrieta
Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом
Домашние рецепты
19
130
1
Patee. Рецепты
patee
Салат из баклажанов с маринованным луком
Домашние рецепты
19
140
0
Алина Боджолян
Sunnny
Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками
Домашние рецепты
9
57
1
Patee. Рецепты
patee
Салат из редиса с яйцом
Домашние рецепты
68
227
5
Анастасия Ш
Anastasia32
Салат из картофеля с яйцами
Домашние рецепты
2
30
0
Зоя Шунина
Zoya7
Салат из сардины с яйцами
Домашние рецепты
13
80
0
Зоя Шунина
Zoya7
Салат из баклажана с помидором
Домашние рецепты
41
251
0
Алина Боджолян
Sunnny
Салат из пасты с овощами
Греческая кухня
7
27
0
Елена Федотова
LenaFedotova
Теплый салат из птицы с мандаринами
Итальянская кухня
7
94
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта