![Салат из баклажанов,помидоров и перца](https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c0/640m.jpg)
Салат из баклажанов,помидоров и перца
Порции | 2 |
Время | 20 мин |
Кухня | Украинская кухня |
Категория | Салаты |
Способ | Классический |
Салат из баклажанов, помидоров, перца и лука идеально подойдет к любому мясу, особенно к шашлыку
22
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c1/640x.jpg")
Подготовьте все необходимые продукты для салата из баклажанов, помидоров, перца и лука. Овощи нужно помыть, обсушить, лук очистить.
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c2/640x.jpg")
Как приготовить салат из баклажанов, помидоров и перца:
Баклажан нарежьте кружочком, чуть посолите, чтобы ушла горечь.
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c3/640x.jpg")
Обжарьте баклажаны в небольшом количестве растительного масла с обеих строн до готовности
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c4/640x.jpg")
Готовые баклажаны нужно выложить на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c5/640x.jpg")
Половину луковицы и половину перца нарежьте.
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c6/640x.jpg")
Обжарьте на растительном масле до мягкости.
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c7/640x.jpg")
Вторую половину перца и лука нарежьте и оставьте сырыми
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c8/640x.jpg")
Сложите в глубокую посуду обжаренные баклажаны, лук, перец. Добавьте сырой перец и лук.
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/c9/640x.jpg")
Нарежьте помидоры ломтиками
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/ca/640x.jpg")
Нарубите крупно зелень
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/cb/640x.jpg")
Добавьте помидоры и зелень в салат. Посолите и поперчите, заправьте белым винным уксусом.
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/cc/640x.jpg")
Перемешайте салат и дайте ему пару минут промариноваться соком помидор и уксусом.
![Салат из баклажанов,помидоров и перца - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/d8/cd/640x.jpg")
Подавайте салат к жареному или запеченному мясу - с ним особенно вкусно.