Салат из баклажанов с яйцом и помидорами
| Порции | 3 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Баклажан поистине овощ универсальный, ведь с ним можно приготовить огромное количество блюд. Это супы, холодные и горячие закуски и конечно салаты. С очередным рецептом салата я хочу вас сегодня познакомить. В Интернете очень много похожих салатов, но изменение одного ингредиента в корне меняет вкус блюда. Часто к жареным баклажанам с отварными яйцами добавляют маринованный лук. Это действительно вкусно. Но попробуйте маринованный лук заменить жареным, для остроты добавить чеснок, а для кислоты - помидор. Мне салат очень нравится, попробуйте и вы.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
199
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 14 нравится |
Подсолнечное масло | 40 мл |
 |
Баклажан | 200 г |
 |
Лук репчатый | 60 г |
 |
Помидоры (томат) | 100 г |
 |
Чеснок | 1 зуб. |
 |
Соль | п/в |
 |
Майонез | 100 мл |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
![Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 1](src="/r/x6/12/b5/a6/640x.jpg")
Для приготовления салата из баклажанов с яйцами потребуется: баклажан, яйца, помидоры, чеснок, лук репчатый, подсолнечное масло, майонез, соль.
![Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 2](src="/r/x6/12/b5/a7/640x.jpg")
|
Баклажан | 200 г |
Баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Можете не чистить, но я не люблю эту шкурочка, когда она попадается в тарелке. Выложите в сковородку.
![Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 3](src="/r/x6/12/b5/a8/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 20 мл |
Обжарьте баклажаны до золотистой корочки. Как известно этот овощ имеет структуру губки и мгновенно впитывает все жидкости, в том числе и масло. Чтобы меньше масла было в салате, добавьте в сковороду немного воды, тогда баклажаны будут не столько жариться, сколько тушиться. Жареный баклажан переложите на бумажное полотенце для удаления жира.
