четверг, 20.46

Рис в томатном соусе 🍚

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Каши
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,41 г

Жиры 6,85 г

Углеводы 17,31 г

140 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

28 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Рис

1 ст.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 г

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	10 г
	Лук зеленый	п/в
	Перец красный острый	0,5 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Соки, воды, напитки

Вода

2 ст.

Соусы

Томатная паста

2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Рис	1 ст.
	Вода	2 ст.
	Томатная паста	2 ст. л.
	Чеснок	2 зуб.
	Имбирь свежий (корень)	10 г
	Перец красный острый	0,5 шт.
	Подсолнечное масло	50 г
	Лук зеленый	п/в

😉

Шаг 2

Возьмем один стакан риса. Рис подойдет любого сорта, круглозерный или длиннозерный не принципиально, можно взять даже пропаренный. От этого будет меняться только время приготовления и пропорции воды. На 200 гр длинного и пропаренного риса необходимо взять 450 мл воды и варить 18-20 минут. Для короткого риса нужно воды – 400 мл, варить столько же. Коричневый и дикий рис варится 45-50 минут, воды необходимо взять 500-575 мл. Рис хорошо промойте и обсушите.

Шаг 3

В сотейник или небольшую кастрюльку наливаем немного растительного масла. Добавляем мелко порезанный чеснок. Поджариваем чеснок несколько секунд.

Шаг 4

Очищаем имбирь и перец чили. Все мелко нарезаем и прогреваем в масле до появления яркого аромата. Сильно подрумянивать овощи не нужно.

Шаг 5

Добавляем томатную пасту. Помешивая, прогреваем до окрашивания масла в красный цвет примерно 3-4 минуты

Шаг 6

Добавляем рис, соль и специи по вкусу.

Шаг 7

Перемешиваем, пока рис равномерно не смешается с томатной поджаркой.

Шаг 8

Вливаем необходимое количество кипяченой воды и варим рис на среднем огне до впитывания свободной жидкости с поверхности риса. Затем уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и даем рису приготовится еще минуты 3-4. Затем отключаем плиту и оставляем рис под крышкой дойти на 10 минут. Сервируем рис в томатном соусе горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.