вторник, 16.39

Вкусный плов с сухофруктами

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Азербайджанская кухня
Категория	Каши
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,46 г

Жиры 5,5 г

Углеводы 48,29 г

254 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Рис

200 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Зира (кумин)	0,3 ст. л.
	Кориандр молотый	0,3 ст. л.
	Куркума молотая	0,2 ч. л.
	Паприка молотая	0,3 ст. л.

Фрукты, ягоды

	Вишня вяленая	30 г
	Изюм	50 г
	Курага	50 г
	Чернослив	50 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куркума молотая	0,2 ч. л.
	Вишня вяленая	30 г
	Курага	50 г
	Кориандр молотый	0,3 ст. л.
	Рис	200 г
	Морковь	1 шт.
	Зира (кумин)	0,3 ст. л.
	Лук репчатый	1 шт.
	Чернослив	50 г
	Соль	п/в
	Паприка молотая	0,3 ст. л.
	Изюм	50 г
	Подсолнечное масло	2 ст. л.

Курагу, чернослив, изюм и вяленую вишню промыть, выложить в емкость, залить теплой водой и оставить на 10 минут.

2

Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить, промыть и нарезать брусочками. После этого выложить лук в казан и обжарить на растительном масле до прозрачности, затем добавить морковь и, постоянно помешивая, обжарить вместе с луком в течение 5-7 минут.

3

С сухофруктов слить воду, обсушить и выложить к овощам, добавив зиру и кориандр.

4

Тщательно промыть рис в 2-3 водах, после чего выложить поверх овощей и сухофруктов, равномерно распределив по всей поверхности, добавить соль, паприку и куркуму.

5

В казан влить 400 мл холодной воды, так чтобы при этом рис не перемешался, после этого накрыть казан крышкой и варить на сильном огне 15-20 минут, затем выключить огонь и дать плову настояться в течение 10 минут.