BAnna

Sunday, 21.32

Школьная пицца по-домашнему 🍕

Порций	12
Время	2 часа 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пицца
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11.1 г

Жиры 12.23 г

Углеводы 27.27 г

265 КИЛОКАЛОРИЙ



Мне нравится



Добавить себе

и 1 нравится

37 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

60 г

Молочные продукты

Молоко коровье

120 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

520 г

Мясо

Колбаса вареная

200 г

Овощи свежие

Перец болгарский

1.2 шт.

Орехи, семечки

Кунжут

п/в

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	40 г
	Соль	7 г

Соки, воды, напитки

Вода

140 мл

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Маринованные огурцы

2 шт.

Соусы

Томатный соус

п/в

Специи, пряности, добавки

	Дрожжи	15 г
	Петрушка сушеная	п/в

Сыры

Моцарелла

350 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Молоко коровье	120 мл
	Вода	140 мл
	Сахар-песок	40 г
	Соль	7 г
	Дрожжи	15 г
	Мука пшеничная	520 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Сливочное масло	60 г

Ингредиенты для теста

Шаг 2

	Колбаса вареная	200 г
	Моцарелла	350 г
	Маринованные огурцы	2 шт.
	Перец болгарский	1.2 шт.
	Томатный соус	п/в
	Кунжут	п/в
	Петрушка сушеная	п/в

Ингредиенты для начинки

Шаг 3

1. Опара: В чаше смешать тёплое молоко, тёплую воду, дрожжи. Вода и молоко не горячие, а тёплые. Всыпать сахар, соль и 220 г муки, тщательно всё перемешать, накрыть и оставить в тёплом месте на 10-15 минут.

2. Оставшеюся муку 300 г просеять. Отдельно взбить вилкой 2 яйца и добавить 2/3ч. в тесто, а 1/3 ч. оставить для смазывания. Добавить подошедшую опару, замесить тесто. Затем добавить в 2 приёма размягчённое сливочное масло комнатной температуры, каждый раз хорошо вмешивая его в тесто. Емкость с тестом накрыть влажным полотенцем или пищевой пленкой, поставить в тёплое место примерно на 1,5 ч. Через 40 мин. тесто аккуратно обмять.

3. Тесто разделить на 15 равных частей (~ 60 г). Каждую часть скатать в шарик и выложить на противень застеленный пергаментом. Накрыть пищевой пленкой, дать отдохнуть тесту 10 мин. При помощи стаканчика или другой подходящей ёмкости, предварительно обмакнув её в растительное масло, сделать выемки для начинки. Бортики смазываем яйцом, серединку - томатным соусом. Посыпаем кунжутом. Затем выкладываем поочередно начинку, сверху посыпаем сыром и немного сушёной петрушкой. Выпекать при 200 °С - 20 мин. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.

Посмотреть еще