Капкейки

Смешать все ингредиенты комнатной температуры в чаше блендера либо венчиком.

Смешайте отдельно молоко и соль, так, чтобы не осталось кристалликов соли в молоке, порциями добавьте к масленной смеси, снова смешайте.

Смешайте все сухие ингредиенты и просейте в чашку с маслянисто-молочной смесью.

Вымешивайте гладкое тесто без комочков.

Готовое тесто поместите в кулинарный мешок, приготовьте формочки для кексиков, и форму для выпечки, разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Отсаживайте тесто в формочки до 2/3 частей, иначе тесто может вытечь наружу при выпечке, выглядит это не аппетитно.

Ставьте выпекаться в духовку на 7-10 мин при 180 градусах. Можно посыпать ореховой крошкой если не планируете украшать верх капкейков кремом. Проверить готовность зубочисткой, если к зубочистке прилипло тесто - ещё рано, если вышла сухая можно - вынимать из духовки.

Готовые капкейки! Можно есть так, а можно добавить в серединку джем или курд, или украсить кремом, мастикой и т.д. Приятного чаепития!