Patee. Рецепты
четверг, 17.57
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом

Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом

Порций12
Время30 мин
КухняАмериканская кухня
КатегорияПирожные
СпособКлассический

Готовим шоколадные капкейки с ромом и сливочным кремом - маленькие тортики, миниатюрное изображение кулинарного искусства. Неимоверно пышные, нежные, ароматные. Они могут быть разные по вкусу и украшены разными кремами, фруктами или мастикой. Они с легкостью станут украшением вашего праздничного стола, а так же будут хорошим дополнением к чаю в обычный день. Устройте себе праздник красоты и приготовьте эти вкусные шоколадно-ромовые капкейки с нежнейшим сливочным кремом!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,96 г
Жиры 26,24 г
Углеводы 39,89 г
410
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Даша СорокинаMehriban Berdievawhoareyoooou _Tanya Ivanova и 619 нравится
2.57K добавили себе
3195
5
Вам нужно
Алкоголь
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
Специи, пряности, добавки
Чай, кофе, какао
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 1

Для шоколадных капкейков со сливочным кремом вам понадобиться: мука, яйца, сливочное масло, сахар, сметана, черный шоколад 70%, какао, соль, разрыхлитель, ванилин, ароматизатор рома.

Шаг 2
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 2

Для масляного крема возьмите сливочное масло хорошего качества, сгущенное молоко, сахарную пудру, посыпку для украшения.

Шаг 3
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 3

Для начала включить духовку на 180 С, пусть разогревается, тем временем муку просеять, всыпать какао.

Шаг 4
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 4

Добавить разрыхлитель, соль, перемешать и еще раз просеять.

Шаг 5
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 5

Очень размягченное сливочное масло взбить до пышности с сахаром и ванилином.

Шаг 6
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 6

По одному добавить яйца. Яйца должны быть комнатной температуры.

Шаг 7
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 7

Всыпать сметану. Взбить.

Шаг 8
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 8

Шоколад растопить на паровой бане или СВЧ, дать немного остыть. Тонкой струйкой влить в тесто.

Шаг 9
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 9

Все тщательно лопаткой перемешать до однородности.

Шаг 10
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 10

В несколько этапов ввести сухую смесь, тщательно перемешивая.

Шаг 11
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 11

Добавить ароматизатор рома или по желанию ром. Перемешать.

Шаг 12
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 12

Взять бумажные формочки, вложить в форму для выпечки кексов и наполнить их на 2,3 объема, так как они поднимутся.

Шаг 13
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 13

Отправить в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут. Из данных ингредиентов выходит 12 капкейков.

Шаг 14
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 14

Тем временем сделаем крем. Очень мягкое сливочное масло взбить, постепенно добавляя сахарную пудру, до пышности.

Шаг 15
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 15

Тонкой струйкой, постепенно влить сгущенное молоко, взбить до мягкой, пышной консистенции. Крем готов. Убрать в холодильник.

Шаг 16
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 16

Готовность капкейков проверять деревянной шпажкой. Достать из духовки. Обязательно полностью остудить на решетке.

Шаг 17
Шоколадно-ромовые капкейки со сливочным кремом - Шаг 17

С помощью кондитерского мешка с насадкой отсадить розочки, цветочки или что вашей душе угодно. Украсить сверху посыпкой. Настоящий сладкий банкет готов.

Приятного чаепития!

Тематические подборки

ПирожныеКапкейки

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта