Кокосовые капкейки

Разогрейте духовку до 175 градусов. Приготовьте форму для кексов.

Смешайте сахар, муку и соль.

Взбейте в отдельной миске яичные белки миксером до появления пены.

Добавьте винный камень.

Добавьте сахар и кокосовый экстракт.
Взбейте.

Аккуратно всыпьте муку в белки.

Выкладывайте массу в форму для кексов.

Выпекайте 8-10 минут.

Дайте кексам остыть в течение пяти минут.

Глазурь:
Смешайте сливочный сыр и сахарную пудру, взбивайте миксером две минуты.

Добавьте кокосовый экстракт, перемешайте. Глазурь не должна быть слишком густой.

Покройте кексы глазурью. Посыпьте кокосовой стружкой и украсьте конфетками.

Приятного аппетита!