Яблочно-банановый пирог
| Порций | 10 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Пирог с начинкой из карамелизованных яблок с бананами и ромом, украшенный ломтиками яблок и бананов и посыпанный корицей.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
212
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 7 нравится |
Ром | 80 мл |
 |
Сливочное масло | 145 г |
 |
Мука пшеничная | 300 г |
 |
Сахар коричневый | 60 г |
 |
Сахар-песок | 2 ч. л. |
|
Сахар-песок | 1 ст. л. |
 |
Соль | 1 щеп. |
|
Джем абрикосовый | 0,5 ст. |
 |
Вода | 3 ст. л. |
|
Ваниль | 1 шт. |
 |
Банан | 2 шт. |
 |
Яблоко | 4 шт. |
|
Мука пшеничная | 300 г |
|
Соль | 1 щеп. |
|
Сахар-песок | 2 ч. л. |
|
Сливочное масло | 100 г |
Смешать в миске муку, соль и сахар. Добавить нарезанное кубиками масло и взбить до консистенции крошки.
|
Вода | 3 ст. л. |
Добавить немного холодной воды и замесить тесто.
Выложить тесто на рабочую поверхность, сформировать из него диск, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Разогреть духовку до 190С.
Смазать форму для выпечки пирога маслом.
Выложить тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой, и раскатать в круглую лепешку.
Положить тесто в форму для выпечки, формируя корку пирога. Смазать фольгу маслом и накрыть ею тесто (масляной стороной). Плотно прижать фольгу к слою теста и поставить в духовку на 15 минут. Достать из духовки и охладить.
![Яблочно-банановый пирог - Шаг 7](src="/r/x6/01/80/eb/640x.jpg")
|
Яблоко | 2,5 шт. |
Пока корка пирога остывает, приготовьте начинку.
Яблоки помыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать тонкими дольками.
|
Сливочное масло | 45 г |
|
Ваниль | 1 шт. |
Нагреть сковороду на среднем огне, растопить в ней масло. Выскрести из ванильного стручка семена и положить в масло (вместе со стручком).
|
Сахар коричневый | 60 г |
Добавить яблоки и сахар и готовить, помешивая, 2-3 минуты, до карамелизации яблок.
|
Ром | 80 мл |
Добавить ром и варить еще 5-6 минут, пока ломтики яблок не размягчатся.
|
Банан | 2 шт. |
Добавить нарезанные кружками бананы, стручок ванили достать и выбросить.
Выложить бананово-яблочную начинку на корку пирога.
![Яблочно-банановый пирог - Шаг 13](src="/r/x6/01/80/ec/640x.jpg")
|
Яблоко | 1,5 шт. |
|
Сахар-песок | 1 ст. л. |
Нарезать яблоко тонкими ломтиками и красиво выложить на начинку. Посыпать сахаром.
![Яблочно-банановый пирог - Шаг 14](src="/r/x6/01/80/ed/640x.jpg")
Выпекать 45-50 минут, пока яблоки не подрумянятся и не размягчатся.
![Яблочно-банановый пирог - Шаг 15](src="/r/x6/01/80/ee/640x.jpg")
|
Джем абрикосовый | 0,5 ст. |
Достать пирог и нанести на него немного растопленного джема. Охладить, разрезать и подавать.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |