вторник, 09.50

Настоящее объедение — рыбная кулебяка из России

Порций	12
Время	2 часа 10 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Рыбная кулебяка, между прочим, стоит каждой минуты, которую вы на нее потратите.Это ну очень вкусно.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,02 г

Жиры 7,97 г

Углеводы 25,9 г

216 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 18 нравится

243 добавили себе

265

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

1 пуч.

Крупы

Рис

100 г

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

Молоко коровье

250 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

400 г

Овощи свежие

Лук репчатый

2 шт.

Рыба и морепродукты

Семга

400 г

Сахар, мёд, соль

Сахар ванильный

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие активные

2 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	400 г
	Молоко коровье	250 мл
	Сливочное масло	100 г
	Дрожжи сухие активные	2 ч. л.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Сахар ванильный	1 ст. л.
	Лук репчатый	2 шт.
	Семга	400 г
	Рис	100 г
	Петрушка	1 пуч.

мука пшеничная — 400 г
молоко — 250 мл
сливочное масло — 100 г
сухие дрожжи — 2 ч. л.
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 1 ст. л.
лук репчатый — 2 шт.
филе рыбы — 400 г
рис — 100 г
петрушка — 1 пучок

Как приготовить:

Молоко слегка подогреть, растворить в нем сахар и дрожжи, добавить несколько ложек муки, хорошо перемешать и поставить опару в теплое место приблизительно на полчаса.Оставшуюся муку просеять, добавить размягченное сливочное масло , яйца (желток одного яйца оставить для смазывания кулебяки) и подошедшую опару, замесить тесто и снова убрать его в теплое место.

Отварить рыбу (можно до полуготовности) с добавлением пряностей и соли, нарезать небольшими кусочками.В рыбном бульоне отварить рис.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Петрушку вымыть, промокнуть салфеткой и мелко нарубить.

Противень застелить бумагой для выпечки.Тесто раскатать в один большой пласт, аккуратно переложить на противень. В середину кулебяки выложить слой риса, на него слой лука, затем петрушки, поверх положить рыбу, добавить пару ложек бульона.Края теста соединить, шов хорошо заделать. Кулебяку смазать желтком, слегка разбавленным водой, при желании нанести любой узор из теста и дать постоять некоторое время. Выпекать в хорошо прогретой духовке до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!