Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
Nastyu
среда, 22.00
Пирог с персиком
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги и пирожки |
| Способ | Классический |
🍴
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,83 г
Жиры 8,36 г
Углеводы 26,25 г
|
192
КИЛОКАЛОРИИ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 10 нравится190 добавили себе
204
5
Вам нужно
Масла, жиры
 |
Сливочное масло | 110 г |
Молочные продукты
 |
Молоко коровье | 2 ст. л. |
 |
Сметана | 200 г |
Мука, крахмал
 |
Крахмал кукурузный | 1 ч. л. |
 |
Мука пшеничная | 1,5 ст. |
Сахар, мёд, соль
 |
Сахар кондитерский | 100 г |
 |
Сахар-песок | 100 г |
 |
Соль | 0,5 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
 |
Ваниль | п/в |
Фрукты, ягоды
 |
Персик | 5 шт. |
Яйца
 |
Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Крахмал кукурузный | 1 ч. л. |
|
Яйцо куриное | 3 шт. |
|
Молоко коровье | 2 ст. л. |
|
Сметана | 200 г |
|
Сахар-песок | 100 г |
|
Сливочное масло | 110 г |
|
Персик | 5 шт. |
|
Мука пшеничная | 1,5 ст. |
|
Сахар кондитерский | 100 г |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
|
Ваниль | п/в |
Для теста в чаше кухонного комбайна соедините муку (можно использовать любую), соль и охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками. Взбейте до образования крошки. Добавьте 1 яйцо и 1-2 ст. л. ледяного молока.
Снова взбейте, чтобы тесто начало собираться в комочки. Быстро вымесите тесто руками, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут
Снова взбейте, чтобы тесто начало собираться в комочки. Быстро вымесите тесто руками, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут
Шаг 2
Для заливки смешайте до однородного состояния сметану с сахаром, 2 яйцами, крахмалом и ванилином.
Тесто раскатайте в тонкий пласт по диаметру используемой формы (24 см) и выложите основу с бортиками
Тесто раскатайте в тонкий пласт по диаметру используемой формы (24 см) и выложите основу с бортиками
Шаг 3
На тесто выложите ломтики персиков.
Шаг 4
Залейте сметанной смесью.
Выпекайте 35-40 минут, пока начинка не схватится и слегка не подрумянится. Подавать пирог можно как охлажденным, так и теплым
Выпекайте 35-40 минут, пока начинка не схватится и слегка не подрумянится. Подавать пирог можно как охлажденным, так и теплым
Посмотреть еще
