Friday, 18.44

Пирог с персиками

Порций	8
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Этот рецепт - пример вкусного, домашнего пирога, испечь который сможет даже не очень опытный кулинар. Для этого понадобятся самые простые продукты и небольшой навык в приготовлении песочного теста. Остальное, как говорится, дело техники. Пирог может быть не только с персиками, но любыми фруктами. Получается мягким, тающим во рту. Его приятно съесть в кругу своей семьи и не стыдно подать гостям.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4.35 г

Жиры 11.8 г

Углеводы 40.85 г

284 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 300 нравится

1.62K добавили себе

1927

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

0.5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Персики консервированные

300 г

Яйца

Яичный желток

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для пирога с персиками нам понадобятся: сливочное масло, сахар, сметана, сода, мука, персики, яичный желток.

Шаг 2

Сливочное масло

100 г

Мягкое сливочное масло кладем в миску, в которой будем замешивать тесто.

Шаг 3

Сахар-песок

100 г

Затем кладем в масло сахарный песок.

Шаг 4

И сметану с содой. Гасить соду не надо: в сметане есть молочная кислота.

Шаг 5

Перемешиваем масло, сахар и сметану с содой.

Шаг 6

Мука пшеничная

2 ст.

Добавляем муку.

Шаг 7

Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Ставим его в холод на 30 минут. Тесто довольно жирное и для того, чтоб было с ним удобно работать необходимо немного охладить. Долго держать тоже не стоит, оно перемерзнет.

Шаг 8

Достаем тесто из холодильники и делим на две неравные части. Большую выкладываем в форму для запекания и равномерно по ней распределяем.

Шаг 9

Персики консервированные

300 г

Персики нарезаем небольшими кусочками. У меня были консервированные, но свежие еще лучше. Только их нужно немного потушить или отварить. В противном случае они дадут много сока и пирог будет мокрым.

Шаг 10