Зоя Шунина
пятница, 18.44
Пирог с персиками

Пирог с персиками

Порций8
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги
СпособКлассический

Этот рецепт - пример вкусного, домашнего пирога, испечь который сможет даже не очень опытный кулинар. Для этого понадобятся самые простые продукты и небольшой навык в приготовлении песочного теста. Остальное, как говорится, дело техники. Пирог может быть не только с персиками, но любыми фруктами. Получается мягким, тающим во рту. Его приятно съесть в кругу своей семьи и не стыдно подать гостям.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,35 г
Жиры 11,8 г
Углеводы 40,85 г
284
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Анна ВидинееваGala CERNЕлена ФедотоваАлина Тихомирова и 299 нравится
1.62K добавили себе
1925
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирог с персиками - Шаг 1

Для пирога с персиками нам понадобятся: сливочное масло, сахар, сметана, сода, мука, персики, яичный желток.

Шаг 2
Пирог с персиками - Шаг 2

Мягкое сливочное масло кладем в миску, в которой будем замешивать тесто.

Шаг 3
Пирог с персиками - Шаг 3

Затем кладем в масло сахарный песок.

Шаг 4
Пирог с персиками - Шаг 4

И сметану с содой. Гасить соду не надо: в сметане есть молочная кислота.

Шаг 5
Пирог с персиками - Шаг 5

Перемешиваем масло, сахар и сметану с содой.

Шаг 6
Пирог с персиками - Шаг 6

Добавляем муку.

Шаг 7
Пирог с персиками - Шаг 7

Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Ставим его в холод на 30 минут. Тесто довольно жирное и для того, чтоб было с ним удобно работать необходимо немного охладить. Долго держать тоже не стоит, оно перемерзнет.

Шаг 8
Пирог с персиками - Шаг 8

Достаем тесто из холодильники и делим на две неравные части. Большую выкладываем в форму для запекания и равномерно по ней распределяем.

Шаг 9
Пирог с персиками - Шаг 9

Персики нарезаем небольшими кусочками. У меня были консервированные, но свежие еще лучше. Только их нужно немного потушить или отварить. В противном случае они дадут много сока и пирог будет мокрым.

Шаг 10
Пирог с персиками - Шаг 10

На тесто выкладываем персики.

Шаг 11
Пирог с персиками - Шаг 11

Вторую часть теста раскатываем и формой вырезаем фигурки. У меня звезды.

Шаг 12
Пирог с персиками - Шаг 12

На персики выкладываем звезды.

Шаг 13
Пирог с персиками - Шаг 13

Смазываем сверху яичным желтком. Ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов.

Шаг 14
Пирог с персиками - Шаг 14

Выпекаем 40-45 минут. Охлаждаем и разрезаем на порции. Кладем в кастрюлю с крышкой и неделю пирог будет мягким.

Шаг 15
Пирог с персиками - Шаг 15

Приготовьте этот очень простой, но вкусный пирог и ваши близкие скажут вам спасибо. Приятного времяпрепровождения за чаем!!

Тематические подборки

ПирогиПирог с персиками

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта