![Творожный пирог с персиками](https://www.patee.ru/r/x6/19/e8/d9/640m.jpg)
Творожный пирог с персиками
Порций | 10 |
Время | 1 час |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Пироги |
Способ | Классический |
Творог и персики — это всегда вкусно. Да и готовить такой пирог с персиками совсем не сложно. В пироге чудесно сочетается творожное тесто с нежной и полезной начинкой из свежих персиков.
222
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Творожный пирог с персиками - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e8/ca/640x.jpg")
Подготовим необходимые продукты.
![Творожный пирог с персиками - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e8/cb/640x.jpg")
Взбить миксером куриные яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до растворения сахара примерно 5 минут.
![Творожный пирог с персиками - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e8/cc/640x.jpg")
В полученную массу добавить творог, перетёртый через сито, цедру апельсина и растопленное и охлаждённое сливочное масло. Перемешать миксером на низкой скорости.
![Творожный пирог с персиками - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e8/cd/640x.jpg")
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель теста. Перемешать массу лопаткой, чтобы не было комочков.
![Творожный пирог с персиками - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e8/ce/640x.jpg")
Персики очистить от кожуры и удалить косточки. Порезать мелкими кусочками.
![Творожный пирог с персиками - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e8/cf/640x.jpg")
Присыпать крахмалом. Перемешать.
![Творожный пирог с персиками - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e8/d0/640x.jpg")
Форму размером 20х20 см. застелить пергаментом, выложить половину теста, разровнять. На тесто выложить по всей поверхности равномерно персик. На персик выложить вторую половину теста, разровнять поверхность.
![Творожный пирог с персиками - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e8/d1/640x.jpg")
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке.
![Творожный пирог с персиками - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e8/d2/640x.jpg")
Готовый пирог вынуть из духовки и дать постоять немного остыть 5-7 минут.
![Творожный пирог с персиками - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e8/d3/640x.jpg")
Сметану смешать с сахаром.
![Творожный пирог с персиками - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e8/d4/640x.jpg")
Нанести равномерно на поверхность пирога сметанную заливку и поставить в горячую выключенную духовку на 10 минут.
![Творожный пирог с персиками - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e8/d5/640x.jpg")
Готовый пирог вынуть из формы, удалить пергамент и дать полностью остыть на решётке. Нарезать на порционные кусочки и подать к чаю.
![Творожный пирог с персиками - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/e8/d6/640x.jpg")
Всем приятного чаепития!