Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
пятница, 21.15
Булочки со свининой

Булочки со свининой

Порций10
Время1 час 35 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Вкусные булочки со свининой, покрытой китайским порошком Пять специй.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,73 г
Жиры 8,22 г
Углеводы 28,34 г
237
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
нравится
9 добавили себе
12
5
Вам нужно
Временная папка
Порошок Пять специй (китайский)
Порошок Пять специй (китайский) 0,5 ч. л.
Масла, жиры
Масло канолы
Масло канолы 3 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3,2 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Мясо
Свиная вырезка
Свиная вырезка 500 г
Овощи свежие
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень) 1 ч. л.
Лук зеленый
Лук зеленый 0,2 ст.
Чеснок
Чеснок 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Мёд
Мёд 1,5 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок 3 ст. л.
Соль
Соль 0,2 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1 ст.
Соусы
Соевый соус
Соевый соус 1 ст. л.
Хойсин
Хойсин 3 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные 110 мл
Рисовый уксус
Рисовый уксус 2 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Булочки со свининой
Порошок Пять специй (китайский)
Порошок Пять специй (китайский)0,5 ч. л.
Свиная вырезка
Свиная вырезка500 г

Начинка из свинины:
Натереть свиное филе порошком Пять специй.
Нагреть форму для гриля на среднем огне, побрызгать спреем и обжаривать филе 10-15 минут. Перевернуть и обжаривать еще 10-15 минут, пока внутренняя температура филе не достигнет 70С.
Выложить филе из формы и отложить в сторону на 15 минут.

Шаг 2
Булочки со свининой
Лук зеленый
Лук зеленый0,2 ст.
Хойсин
Хойсин3 ст. л.
Рисовый уксус
Рисовый уксус2 ст. л.
Соевый соус
Соевый соус1 ст. л.
Мёд
Мёд1,5 ч. л.
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень)1 ч. л.
Чеснок
Чеснок1 ч. л.

Нарезать филе круглыми ломтиками, затем разделить ломтики на маленькие кусочки.
Положить в небольшую миску, добавить лук, соус хойсин, рисовый уксус, соевый соус, мед, имбирь и чеснок. Тщательно перемешать, накрыть и поставить в холодильник.

Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок3 ст. л.
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные110 мл
Вода
Вода1 ст.

Тесто:
Смешать в большой миске сахар, дрожжи и теплую воду и оставить на 5 минут.

Шаг 4
Булочки со свининой
Мука пшеничная
Мука пшеничная3,2 ст.
Соль
Соль0,2 ч. л.
Масло канолы
Масло канолы3 ст. л.

Добавить муку, соль и масло канолы. Перемешивать до консистенции теста.

Шаг 5

Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замешивать, пока не станет гладким и эластичным. Это займет менее 10 минут.
Взять большую миску, побрызгать спреем для выпечки и положить в нее тесто. Накрыть и поставить на 1 час в теплое место, чтобы поднялось.
Осторожно надавите на тесто пальцами. Если вмятины останутся - тесто готово.

Шаг 6
Булочки со свининой
Разрыхлитель
Разрыхлитель1,5 ч. л.

Замешивая тесто, добавить разрыхлитель (по 1/2 чайной ложке). Оставить тесто постоять 5 минут.

Шаг 7
Булочки со свининой

Разделить тесто на 10 равных частей. Взять один шар теста (остальные оставить в миске накрытыми) и раскатать в лепешку диаметром около 12 см.

Шаг 8
Булочки со свининой

Положить в центр лепешки 1 полную столовую ложку мясной начинки и соединить края.
Можно взять тесто в руку, свести края и слегка скрутить их, чтобы склеились.
Повторить с оставшимся тестом.

Шаг 9

Налить в пароварку немного воды (чтобы не доставала до дна верхней части).
Довести до кипения. Побрызгать верхнюю часть пароварки спреем для выпечки. Положить в нее булочки швом вниз, чтобы они не касались друг друга (по 4 булочки за раз).

Шаг 10

Пропаривать 10-15 минут. Достать из пароварки и положить на 5-10 минут на решетку для охлаждения. Будьте осторожны, начинка будет очень горячей.

Шаг 11

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
valeristu
Польский пирог со свининой и капустой
Польская кухня
2
13
0
Povar
Кукурузный пирог со сливой
Домашние рецепты
15
95
0
ternopil
Пасхальные булочки
Домашние рецепты
10
94
0
ternopil
Булочки с маком
Домашние рецепты
8
110
0
patee
Туртьер
Канадская кухня
27
190
0
Zoya7
Котлеты в тесте
Домашние рецепты
138
1.01K
7
darimar
Пирог со сливами
Домашние рецепты
57
425
14
aurica
Сырные турецкие булочки
Турецкая кухня
27
174
1
patee
Тыквенный пирог со сливами
Домашние рецепты
37
155
2
patee
Ореховый пирог со сливами
Домашние рецепты
36
213
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта