вторник, 20.41

Котлеты в тесте

Порций	6
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Котлета в тесте - это альтернатива пирожку с мясом. Учитывая, что наше питание должно быть не только полезным, но и разнообразным, давайте приготовим это простое, вкусное и симпатичное блюдо. Для начала нужно сделать самые обычные котлеты из любого мяса: свинины, говядины, курицы, индейки. Мясо пропускаем через мясорубку с луком, чесноком и белым батоном. Солим по вкусу и перемешиваем. Из фарша формируем котлеты и жарим на сковороде в подсолнечном масле. Котлеты охлаждаем и заворачиваем их в слоеное тесто в виде цветка, плетенки или, как в моем случае, колоска. Котлеты кладем в форму и запекаем в духовом шкафу. В, общем, проще не бывает. Итак, готовим.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,15 г

Жиры 9,12 г

Углеводы 24,58 г

233 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 154 нравится

1.1K добавили себе

1258

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 мл

Мясо

Свинина

250 г

Овощи свежие

Лук репчатый

1 шт.

Птица

Куриное филе

250 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

	Батон	100 г
	Тесто слоеное дрожжевое	500 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления котлет в тесте берем такие продукты: тесто слоеное, филе свинины и курицы, лук репчатый, батон белый, масло подсолнечное, яйцо, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

	Свинина	250 г
	Куриное филе	250 г

Готовим котлеты. Мясо пропускаем через мясорубку. У меня свинина с курицей.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Лук репчатый чистим, моем и также пропускаем через мясорубку.

Шаг 4

Батон

100 г

Белый батон или булку(хлеб) замачиваем в холодной воде, отжимаем, перемалываем в мясорубке и добавляем к молотому мясу и луку.

Шаг 5

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Фарш для котлет солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Шаг 6

Подсолнечное масло

50 мл

Из мясного фарша формируем котлеты продолговатой формы и обжариваем на сковороде в подсолнечном масле с обеих сторон.

Шаг 7

Готовые котлеты охлаждаем.

Шаг 8

Тесто слоеное дрожжевое

500 г

Дальше поступаем таким образом. От пласта теста отрезаем кусок в форме прямоугольника. Немного раскатываем его и делаем по бокам надрезы, как показано на фото.

Шаг 9

В середину пласта теста с надрезами кладем вдоль котлету. И начинаем заплетать в виде колоска.

Шаг 10

Так поступаем со всеми приготовленными котлетами. Полуфабрикаты выкладываем в форму для запекания.

Шаг 11

Яйцо куриное

1 шт.

Желтком смазываем все котлеты.

Шаг 12

Отправляем в духовку, разогретую до 175-180 градусов С и запекаем до румяной корочки.

Шаг 13

Румяные, в мягком тесте котлеты готовы. Подаем на обед или ужин к первым блюдам или с чаем и кофе для перекуса. В общем, во всех случаях, что и пирожки с мясом. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Пироги

Котлеты в тесте

Тематические подборки

Похожие рецепты