суббота, 19.23

Булочки с вишневым повидлом

Порций	8
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Воздушные, ароматные булочки с вишневым повидлом всегда подойдут к чаю, кофе или молоку. Особенность данной выпечки в том, что тесто приготовлено на молоке с майонезом без яиц и масла. Булочки получаются очень мягкими и нежными. Повидло нужно взять густое, которое режут ножом. Оно никогда не вытечет в процессе выпекания. В остальном никаких особых рекомендаций в приготовлении нет. Все очень просто и очень вкусно.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,46 г

Жиры 8,11 г

Углеводы 52,4 г

307 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 144 нравится

788 добавили себе

936

Вам нужно

Молочные продукты

Молоко коровье

250 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

450 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	10 г
	Сахар-песок	5 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Повидло

200 г

Соусы

Майонез

100 г

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие активные

8 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для того, чтобы испечь булочки с вишневым повидлом понадобятся: молоко, дрожжи сухие, соль, сахар, ванильный сахар, майонез, мука, вишневое повидло.

Шаг 2

	Молоко коровье	250 мл
	Дрожжи сухие активные	8 г

В теплое молоко кладем сухие дрожжи и столовую ложку сахара. Даем постоять 10-15 минут.

Шаг 3

Через 10 минут дрожжи активируются и вспенятся.

Шаг 4

	Мука пшеничная	450 г
	Соль	0,5 ч. л.
	Сахар-песок	5 ст. л.
	Сахар ванильный	10 г

Муку просеиваем для, чтобы она обогатилась кислородом. Добавляем соль, сахар, ванильный сахар.

Шаг 5

Майонез

100 г

К муке с сахаром, молоком, дрожжами и солью кладем майонез.

Шаг 6

Перемешиваем все ингредиенты сначала ложкой.

Шаг 7

А затем выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Ничего, если оно будет липнуть к рукам. Тесто не должно быть крутым. Чем легче тесто, тем мягче и воздушнее будут изделия из него. Тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место.

Шаг 8

Через час-полтора тесто подойдет и увеличится в размере.

Шаг 9

Повидло

200 г

От теста отрезаем кусочки весом приблизительно 70-80 грамм. Слегка раскатываем и кладем в середину вишневое повидло.

Шаг 10

Защипываем тесто и формируем шарик.

Шаг 11

Так поступаем со всем тестом. Выкладываем будущие булочки на противень с пекарской бумагой. Даем постоять при комнатной температуре 20-25 минут. За это время тесто опять поднимется.

Шаг 12

Смазываем булочки желтком. Можно этого не делать, а готовые изделия посыпать сахарной пудрой для красоты. Ставим противень в заранее разогретую духовку.

Шаг 13

Выпекаем булочки при температуре 175 градусов 20-25 минут. Готовые булочки достаем из духовки и сразу накрываем сухим полотенцем. Даем так остыть, а затем перекладываем в посуду с крышкой. Из указанного количества ингредиентов получается 16 булочек.

Шаг 14

Ароматные, мягкие булочки с вишневым повидлом готовы. Подаем к чаю, молоку, компоту. Приятного десерта!

Тематические подборки

Пироги

Булочки с вишневым повидлом

Тематические подборки

Похожие рецепты