воскресенье, 18.39

Тарт с ванильным муссом и клубникой

Порций	8
Время	1 час 15 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Тарт с ванильным муссом и клубникой.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,66 г

Жиры 17,32 г

Углеводы 42,1 г

347 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

38 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Молочные продукты

	Сливки	150 г
	Сливки 30-33%	2 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

250 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	40 г
	Сахар-песок	100 г
	Сахарная пудра	170 г

Специи, пряности, добавки

Желатин

10 г

Сыры

Маскарпоне

250 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	250 г
	Сливочное масло	150 г
	Сахар ванильный	40 г
	Сахар-песок	100 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Сливки 30-33%	2 ст. л.
	Маскарпоне	250 г
	Сахарная пудра	170 г
	Сливки	150 г
	Желатин	10 г

Ингредиенты на тесто: мука 250 грам,сливочное масло 150 грам,сахар 100грам,соль щепотка,1яйцо,сливки 2ст.ложки. Крем:маскарпоне 250 грам,взбитые сливки 150грам,1желток,ванилин 40 грам,желатин 8-10грам,сахарная пудра 170 грам.

Шаг 2

Приготовление: Делаем тесто: муку,сахар и соль смешать. Добавить сливочное масло охлажденное. Порубить ножом тесто до крошек хлеба. Затем смешать одно яйцо с двумя ложками сливок,и добавить в тесто. Хорошо вымешать завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник не менее как на 30 мин. Но не больше 48 часов. Затем смазать форму для выпечки маслом и посыпать панировочными сухарями. После разогреть духовой шкаф 200С. Выложить тесто в форму примерно 5 миллиметров грубиной. Выпекать при температуре 200С 15 мин. Затем при температуре 180С еще 15 мин. До золотистого цвета. Крем : маскарпоне ,желток ,сахарную пудру,взбитые сливки смещать до образования густого крема добавить желатин . Порезать клубнику свежую поверх крема на твои