пятница, 21.00

Хачапури с сыром

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Хачапури – рецепт грузинской национальной кухни, лепёшка с начинкой. Начинка для хачапури может быть разнообразной, это сыр, яйцо, мясо и т.д.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,19 г

Жиры 6,64 г

Углеводы 34,56 г

241 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

37 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

0 г

Молочные продукты

Молоко коровье

200 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2,5 ч. л.
	Соль	3 щеп.

Специи, пряности, добавки

	Дрожжи	2 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 г
	Столовый уксус	п/в

Сыры

Сулугуни

150 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сулугуни	150 г
	Мука пшеничная	2 ст.
	Дрожжи	2 ч. л.
	Сливочное масло	0 г
	Сода пищевая	0,5 г
	Столовый уксус	п/в
	Молоко коровье	200 г
	Сахар-песок	2,5 ч. л.
	Соль	3 щеп.

Замешиваем тесто, оставляем его подойти на час-полтора.Потом разрезаем на порции, катаем их в шарик, затем раскатываем его до размеров чуть больше обычной тарелки.
Кладём начинку, защипываем тесто как на хинкали, раскатываем в лепешку толщиной не больше сантиметра.
Начинка для хачапури с сыром: сыр натираем на крупной тёрке, туда же натираем масло; руками лепим порции в виде шара.
Жарим хачапури с сыром на сухой сковороде минуты по 3-4 с каждой стороны. Выкладываем на тарелку и обязательно смазываем хачапури с сыром сливочным маслом.