суббота, 19.28

Хачапури с сыром

Порций	10
Время	45 мин
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Хачапури с сыром. Быстро, просто, и изумительно вкусно!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,44 г

Жиры 22,91 г

Углеводы 16,04 г

320 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

65 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Молочные продукты

	Сметана	1 ст. л.
	Творог	250 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Овощи свежие

Чеснок

1 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 щеп.

Сыры

Сыр твердый

250 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Творог	250 г
	Сливочное масло	150 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Соль	1 щеп.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Сыр твердый	250 г
	Сметана	1 ст. л.
	Чеснок	1 зуб.

Для теста нужно 1 яйцо, для начинки 1 яйцо и 1 яйцо для смазки

Шаг 2

Размягченное масло растереть с творогом. Добавить яйцо, соль и разрыхлитель. Перемешать миксером на низкой скорости. Добавить муку и слегка вымесить тесто на просыпанной мукой поверхности. Разделить тесто на 2 части, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.

Шаг 3

Начинка: Сыр натереть на терке, добавить 1 яйцо, 1 ст. Ложку сметаны и выдавленный зубчик чеснока. Тщательно перемешать

Шаг 4

Аккуратно раскатать часть теста в тонкий пласт, диаметром 40-45 см. Тесто очень нежное, поэтому не нужно сильно нажимать, раскапывать осторожно.

Шаг 5

Оставив около 1см по краям, выложить начинку. Раскатать 2 часть теста такого де диаметра и выложить сверху. Переносить можно прямо на скалке.

Шаг 6

Скрепить края, смазать яйцом, наколоть вилкой для выхода пара. Выпекать 40-45 мин, при 180 С до золотистого цвета. Дать немного остыть перед подачей.

Шаг 7

Подавать с овощным супом или сладким чаем.