среда, 16.52

Пирог со смородиной.

Порций	8
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Приятного аппетита, дорогие подписчики)

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,73 г

Жиры 10,69 г

Углеводы 28,4 г

212 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

34 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

125 г

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	1 ч. л.
	Мука пшеничная	п/в
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	220 г
	Соль	1 щеп.

Фрукты, ягоды

Смородина черная

600 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	п/в
	Сливочное масло	125 г
	Сахар-песок	220 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Соль	1 щеп.
	Яйцо куриное	3 шт.
	Крахмал картофельный	1 ч. л.
	Смородина черная	600 г

1,5 стакана муки смешать со сливочным маслом в мелкую крошку. Затем добавляем 100 г сахара, разрыхлитель и соль.

Шаг 2

Белки отделяем от желтков. Белки-в холодильник, желтки добавляем в смесь. Руками замешивание тесто. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Смородину(у меня была замороженная) выкладываем в дуршлаг и окатываем кипятком, даем стечь и обсушиться 10 минут. Белки взбиваем до "крутых пиков", добавляем остатки сахара, 1,5 ст. ложки муки и крахмал. Перемешиваем. Аккуратно добавляем смородину.

Шаг 4

Духовку включаем на 180*С. Дно и края формы смазываем слив.маслом. Тесто распределяем по дну формы и делаем бортики. Выкладываем начинку. Выпекать 30 минут при 180*С.