четверг, 18.49

Пирог "Перевертыш"

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Вкуснятина! Начинка пирога сочная, а сыр восхитительно тягучий

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,64 г

Жиры 10,55 г

Углеводы 13,75 г

187 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 34 нравится

331 добавил себе

369

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

300 г

Крупы

Рис

1 ст.

Молочные продукты

Кефир

1 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст.

Мясо

Говяжий фарш

300 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Фасоль зелёная	300 г

Сахар, мёд, соль

Соль

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 ч. л.

Сыры

Сыр твердый

300 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Шампиньон	300 г
	Рис	1 ст.
	Говяжий фарш	300 г
	Фасоль зелёная	300 г
	Сыр твердый	300 г
	Кефир	1 ст.
	Яйцо куриное	3 шт.
	Мука пшеничная	1 ст.
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Соль	1 ч. л.
	Лук репчатый	1 шт.

В кефир вбить яйца, добавить соль и соду, гашеную уксусом (вместо соды можно использовать 2 чайные ложки разрыхлителя), перемешать все миксером до однородной консистенции, постепенно добавляя муку (тесто должно быть как на оладьи).

Шаг 2

Свежие шампиньоны порезать пластинками и обжарить на сливочном масле (вместо свежих шампиньонов можно взять консервированные). Далее, кубиками порезать репчатый лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Фарш также обжарить до готовности, после чего смешать его с уже обжаренным луком.

Шаг 3

Форму для запекания выстелить пекарской бумагой, первым слоем выложить обжаренные шампиньоны, далее тертый сыр, отварной рис, обжаренный с луком фарш и предварительно размороженную стручковую фасоль. Залить пирог приготовленным тестом и поставить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.