воскресенье, 17.21

Грушевый пирог с меренгой

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Груши для этого пирога лучше использовать твердые.
Всего для рецепта понадобится 3 яйца. Одно целое яйцо и 2 желтка нужны для теста, и 2 белка для безе

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,42 г

Жиры 6,94 г

Углеводы 35,44 г

213 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

44 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Тесто

Шаг 2

Безе

Шаг 3

Груша

4 шт.

Начинка

Шаг 4

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйцо и желтки, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
Груши почистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками.

Шаг 5

Форму смазать маслом выложить тесто, разровнять, сделать бортики.
Выложить груши, разровнять.
Пирог поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут.

Шаг 6

Пока выпекается пирог, белки с сахаром хорошо взбить, добавив немного выжатого лимона.
Затем пирог достать из духовки, немного остудить. Духовку переключить на 150 градусов.

Шаг 7

С помощью кулинарного шприца выложить белки на пирог, можно выложить сеточкой.
Поставить пирог в разогретую до 150 градусов духовку.
Выпекать еще около 15-20 минут (белки должны немного зазолотиться).
Готовый пирог надо аккуратно разрезать, так как безе сильно крошится.

Шаг 8

Приятного аппетита!