![Тарт с творогом и клубникой](https://www.patee.ru/r/x6/04/01/3a/640m.jpg)
Тарт с творогом и клубникой
Порций | 12 |
Время | 1 час 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Пироги |
Способ | Классический |
Этот вкусный тарт с творогом и клубникой по настоящему летний и полезный. Такой простой творожный тарт с клубникой прекрасно подойдет для чаепития за семейным столом или для детской вечеринки. Так же, вы можете взять нежирный творог и получите еще и низкокалорийный диетический пирог с творогом и клубникой. Очень легкий, нежный и в меру сладкий творожный слой прекрасно сочетается с ароматной клубникой и как нельзя кстати в летнюю жару. Угощайтесь!
157
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/3b/640x.jpg")
Для приготовления творожного тарта с клубникой нам понадобятся песочное тесто, творог, шоколад белый, сметана, клубника, ягодное желе и вода, масло сливочное.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/3c/640x.jpg")
Для выпекания основы для тарта я использовала обычную разьемную форму, поэтому на листе песочного теста я прорисовала основу диаметром 20 см и полосы по 2,5 см высотой.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/3d/640x.jpg")
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем заготовки из теста. Защипываем аккуратно стыки и накалываем вилкой. Затем форму с тестом отправляем в холодильник на 30 минут.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/3e/640x.jpg")
После поверх выстилаем лист пергамента и насыпаем любые бобы для груза.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/3f/640x.jpg")
Выпекаем при температуре 180 С 5 минут с грузом и 10 минут без груза. Готовую основу для тарта вынимаем из духовки и охлаждаем.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/40/640x.jpg")
В это время готовим творожный слой для начинки. Для этого в чашу миксера опускаем мягкий творог, сметану.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/41/640x.jpg")
Взбиваем до однородности.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/42/640x.jpg")
На водяной бане растапливаем шоколад.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/43/640x.jpg")
Добавляем его в творожную массу.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/44/640x.jpg")
И еще раз взбиваем. По желанию, можно добавить еще сахарную пудру, но мне было достаточно сладости шоколада.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/45/640x.jpg")
Берем клубнику, нарезаем на мелкие кубики или разминаем вилкой.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/46/640x.jpg")
Высыпаем ее в творожно-шоколадную массу и аккуратно перемешиваем с помощью силиконовой лопатки.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/47/640x.jpg")
Заполняем основу для тарта творожной начинкой.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/48/640x.jpg")
Теперь подготавливаем клубнику для украшения тарта. Для этого делим ее на 4-6 частей, в зависимости от размера.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/49/640x.jpg")
И украшаем тарт.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/4a/640x.jpg")
Желе готовим по инструкции на упаковки, единственное - уменьшаем количество воды в два раза. Даем ему остыть.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/4b/640x.jpg")
И поливаем сверху ягоды для блеска.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/4c/640x.jpg")
Готовый тарт отправляем в холодильник на час.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 19](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/4d/640x.jpg")
И подаем.
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 20](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/4e/640x.jpg")
Приятного аппетита!
![Тарт с творогом и клубникой - Шаг 21](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/01/4f/640x.jpg")
Тарт с творогом и клубникой готов. Радуйте родных и близких!