понедельник, 20.26

Яблочный Пай

Порции	4
Время	1 час 30 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,96 г

Жиры 13,02 г

Углеводы 34,63 г

258 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 14 нравится

107 добавили себе

125

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	0,5 ст.
	Сливочное масло	120 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2,2 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1,2 ст.
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

	Вода	6 ст. л.
	Лимонный сок	2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Корица

1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Яблоко

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лимонный сок	2 ст. л.
	Подсолнечное масло	0,5 ст.
	Сахар-песок	1,2 ст.
	Соль	1 щеп.
	Яблоко	5 шт.
	Мука пшеничная	2,2 ст.
	Вода	6 ст. л.
	Сливочное масло	120 г
	Корица	1 ч. л.

1. Муку просеять вместе с солью в большую миску, добавить сахар 2 столовые ложки и растительное масло. Мешать, пока тесто не станет напоминать крупные хлебные крошки. Затем, не прекращая вымешивать, влить воду – постепенно, по 1 ложке. Тесто должно стать абсолютно гладким и эластичным.

Шаг 2

Разделить тесто на 2 части (одна немного больше другой); придать им форму лепешек, завернуть каждую в пищевую пленку и положить на 1 ч в холодильник.

Шаг 3

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Сливочное масло растопить в сотейнике, всыпать подготовленные яблоки и сахар. Готовить на среднем огне, помешивая, 15 мин.

Шаг 4

Яблоки шумовкой переложить в миску. Оставшийся в сотейнике сок продолжать уваривать еще 15 мин., затем влить в миску с яблоками и отставить. Когда яблоки остынут, добавить муку и корицу, перемешать.

Шаг 5

Духовку разогреть до 180ºС. Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Лепешку большего размера выложить в форму, руками вылепить бортики. Положить яблочную начинку.

Шаг 6

Накрыть пирог оставшимся тестом, скрепить края. В центре проделать небольшое отверстие. Смазать верх пирога маслом, присыпать сахаром. Выпекать 1 ч.
Подавать горячим с мороженым или взбитыми сливками.