Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
среда, 13.31
Кекс классический

Кекс классический

Порций8
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Среди множества рецептов приготовления кексов есть один базовый, вернее классический. Он очень кстати подойдет для начинающих кулинаров еще не искушенных в нюансах сложной выпечки. Рецепт элементарно прост в исполнении и получается у всех абсолютно, кто бы не взялся за это дело. Немаловажно еще и то, что кекс просто замечательный: воздушный, очень мягкий и вкусный. И даже повара с многолетним опытом не брезгуют периодически порадовать себя и свою семью такой чудной домашней выпечкой. Продукты для его приготовления самые простые и есть всегда в любом доме.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,29 г
Жиры 14,78 г
Углеводы 48,26 г
342
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 371 нравится
2.12K добавили себе
2492
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 120 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 120 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 200 г
Сахар, мёд, соль
Сахар ванильный
Сахар ванильный 10 г
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст.
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 1 ч. л.
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 1,5 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Кекс классический

Для приготовления классического кекса нужно взять: яйца, сахар, масло сливочное, муку, молоко, какао-порошок, соду пищевую, ванильный сахар.

Шаг 2
Кекс классический
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Яйца разбиваем в миску, в которой вы будете замешивать тесто для кекса.

Шаг 3
Кекс классический

Взбиваем миксером яйца.

Шаг 4
Кекс классический
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст.

Во взбитые яйца добавляем постепенно сахар и взбиваем в густую массу минут 5-7.

Шаг 5
Кекс классический
Сливочное масло
Сливочное масло120 г

Во взбитые яйца с сахаром кладем растопленное сливочное масло.

Шаг 6
Кекс классический
Сахар ванильный
Сахар ванильный10 г
Сода пищевая
Сода пищевая1 ч. л.

В полученную смесь добавляем ванильный сахар и пищевую соду, погашенную лимонным соком или уксусом. Понадобится одна чайная ложка соды без горки.

Шаг 7
Кекс классический
Мука пшеничная
Мука пшеничная200 г

В смесь из яиц, сахара и сливочного масла с содой постепенно высыпаем муку. Для справки если у вас нет весов: в одном тонком стакане ровно 130 грамм муки.

Шаг 8
Кекс классический

Аккуратно перемешиваем взбитые с сахаром яйца, сливочное масло, соду и муку.

Шаг 9
Кекс классический
Молоко коровье
Молоко коровье120 мл

В тесто наливаем молоко.

Шаг 10
Кекс классический

Перемешиваем тесто с молоком. Консистенция теста готового для выпечки должна быть такой, чтоб оно стекало с ложки “ленточкой”.

Шаг 11
Кекс классический
Какао
Какао1,5 ст. л.

Третью часть теста перекладываем в отдельную посуду и добавляем какао-порошок.

Шаг 12
Кекс классический

Добавляем две столовые ложки молока. Перемешиваем тесто с какао-порошком и молоком.

Шаг 13
Кекс классический

В форму для выпекания выкладываем сначала белое тесто.

Шаг 14
Кекс классический

А сверху темное. Ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов С .

Шаг 15
Кекс классический

Выпекаем 40-45 минут. Готовность проверяем спичкой или деревянной шпажкой. При прокалывании кекса они должны быть сухими.

Шаг 16
Кекс классический

Кекс охлаждаем, достаем из формы и разрезаем на порционные кусочки. Из указанного количества ингредиентов получается один небольшой кекс для семьи из 2-3 человек. Если нужен больший, то количество ингредиентов удвойте.

Шаг 17
Кекс классический

Ароматный, пышный, воздушный и очень вкусный классический кекс готов. Подаем его с молоком, чаем и кофе. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Olga03
Банановый кекс
Домашние рецепты
24
222
2
Nina
Миндальный кекс с вишней
Австрийская кухня
5
57
1
ternopil
Творожный кекс с голубикой
Домашние рецепты
8
104
1
ternopil
Кекс данди
Английская кухня
8
65
3
mimibecoder
Лаймовые кексы с сезамовым маслом
Иранская кухня
1
6
0
katbka
Пасхальный фруктовый кекс
Домашние рецепты
3
31
0
katbka
Пирог с посыпкой из муки, сливочного масла и сахара
Домашние рецепты
1
15
0
Sunnny
Яблочный кекс
Домашние рецепты
3
28
0
Zoya7
Апельсиновый кекс с сушеной клюквой
Домашние рецепты
313
1.77K
14
Zoya7
Лимонный кекс с черносливом и изюмом
Домашние рецепты
154
1.07K
6
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта