AsyaYan
пятница, 14.01
Пирог с творогом и малиновым вареньем
| Порций | 10 |
| Время | 3 часа |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
У нас такая мрачная погода, что я только и делаю, что готовлю сегодня)
Предлагаю и вам занять вечер приготовлением этого чудесного пирога с нежной творожной начинкой и тонким ароматом малины ❤️
Рецепт @zhabka
Форма 20см
Вместо йогурта можно взять нежирную сметану, кефир или мацони
Предлагаю и вам занять вечер приготовлением этого чудесного пирога с нежной творожной начинкой и тонким ароматом малины ❤️
Рецепт @zhabka
Форма 20см
Вместо йогурта можно взять нежирную сметану, кефир или мацони
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,7 г
Жиры 7,89 г
Углеводы 34,42 г
|
240
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
1
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Сливочное масло
50 г
Мука пшеничная
215 г
Йогурт
75 мл
Яйцо куриное
0,5 шт.
Сахар-песок
10 г
Соль
0,2 ч. л.
Сода пищевая
0,2 ч. л.
Для теста смешать йогурт, сахар, соль, соду, яйцо. Влить растопленное и остывшее масло, постепенно добавить муку, замесить тесто. Убрать в холодильник на 1ч.
Шаг 2
Сметана 15%
50 г
Малиновый джем
35 г
Яйцо куриное
0,5 шт.
Сахар-песок
40 г
Творог 5-9% жирности
250 г
Ванилин
1 г
Крахмал кукурузный
25 г
Для начинки творог, сметану, сахар и крахмал пробить погружным блендером, добавить ванилин, яйцо, перемешать.
Форму смазать маслом, присыпать мукой (или взять силиконовую). 2/3теста раскатать, выложить в форму, формируя дно и бортик. Наколоть вилкой, выложить творожную начинку, разровнять, сверху хаотично распределить джем.
Остатки теста раскатать и вырезать полоски, из части сделать жгутики, сплести между собой, можно сделать розочки или другие цветочки, распределить поверх пирога.
Форму смазать маслом, присыпать мукой (или взять силиконовую). 2/3теста раскатать, выложить в форму, формируя дно и бортик. Наколоть вилкой, выложить творожную начинку, разровнять, сверху хаотично распределить джем.
Остатки теста раскатать и вырезать полоски, из части сделать жгутики, сплести между собой, можно сделать розочки или другие цветочки, распределить поверх пирога.
Шаг 3
![Пирог с творогом и малиновым вареньем - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1c/36/b1/640x.jpg")
По желанию смазать пирог жёлтом и посыпать сахаром. Выпекать при 180С около часа
