Patee. Рецепты
суббота, 08.42
Пирог со шпинатом и творогом

Пирог со шпинатом и творогом

Порций8
Время1 час 40 мин
КухняГреческая кухня
КатегорияПироги
СпособКлассический

Готовим красивый и вкусный домашний пирог из дрожжевого теста со шпинатом и творогом. Начинка пирога объединяет в себе творог, шпинат и зелёный лук, которые между собой сочетаются прекрасно. Такая начинка подойдёт не только для пирога, но и для жареных или печёных пирожков. Пирог с творогом и шпинатом можно взять с собой на пикник или для перекуса, а также подать на праздничный стол - благодаря сеточке из теста на поверхности пирога выпечка смотрится нарядно и презентабельно.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,47 г
Жиры 8,41 г
Углеводы 33,15 г
241
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Наталья ВасильеваСЕМЁН СЕМЁНОВИЧАлександра ТигаНаталія Проценко и 86 нравится
627 добавили себе
717
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 1

Для приготовления пирога со шпинатом и творогом нам понадобятся следующие ингредиенты: дрожжевое тесто, творог любой жирности, свежий шпинат, зелёный лук, куриное яйцо, масло подсолнечное рафинированное, острый красный перец, чёрный молотый перец, соль.

Шаг 2
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 2

Для этого пирога со шпинатом я использовала дрожжевое тесто, приготовленное по рецепту https://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=149544. Если у вас есть любимый рецепт дрожжевого теста для несладкой выпечки, приготовьте заготовку по нему. Нам понадобится 0,5 кг дрожжевого теста.

Шаг 3
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 3

Во время расстойки теста приготовим начинку для пирога. Для этого листья свежего шпината моем, просушиваем.

Шаг 4
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 4

Нарезаем листья шпината лапшой.

Шаг 5
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 5

В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, прогреваем его, выкладываем в масло листья шпината.

Шаг 6
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 6

Прогреваем шпинат, пока литься его не обмякнут. Это произойдёт достаточно быстро. Снимаем сковороду с подготовленным шпинатом с плиты.

Шаг 7
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 7

Зелёный лук промываем, нарезаем перья тонкими колечками.

Шаг 8
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 8

Теперь соединим ингредиенты начинки для пирога со шпинатом. В миску перекладываем творог.

Шаг 9
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 9

Добавляем к творогу шпинат и зелёный лук.

Шаг 10
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 10

Всыпаем по вкусу соль, перец.

Шаг 11
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 11

Перемешиваем начинку для пирога из творога со шпинатом, добавив в неё белок сырого куриного яйца. Яичный желток пойдёт для смазывания пирога.

Шаг 12
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 12

Дрожжевое тесто обминаем, разделяем на две неравных части. Большую часть раскатываем и выкладываем в форму для выпечки с невысоким бортиком.

Шаг 13
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 13

На тесто выкладываем начинку из творога и шпината.

Шаг 14
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 14

Вторую часть теста раскатываем, оформляем сетку с помощью специального ролика для теста, накрываем сеткой начинку пирога и скрепляем края. Если у вас нет такого ролика, тесто можно раскатать, нарезать полосками и выложить на начинку в виде решётки.

Шаг 15
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 15

Смазываем пирог яичным желтком.

Шаг 16
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 16

Выпекаем пирог со шпинатом и творогом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Шаг 17
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 17

Пирог с начинкой из творога и шпината готов!

Шаг 18
Пирог со шпинатом и творогом - Шаг 18

Подавайте пирог с творогом и шпинатом к столу в остывшем виде, нарезав домашнюю выпечку на порционные куски.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

ПирогиПирог из дрожжевого тестаПирог с творогом

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта