суббота, 08.42

Пирог со шпинатом и творогом

Порций	8
Время	1 час 40 мин
Кухня	Греческая кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Готовим красивый и вкусный домашний пирог из дрожжевого теста со шпинатом и творогом. Начинка пирога объединяет в себе творог, шпинат и зелёный лук, которые между собой сочетаются прекрасно. Такая начинка подойдёт не только для пирога, но и для жареных или печёных пирожков. Пирог с творогом и шпинатом можно взять с собой на пикник или для перекуса, а также подать на праздничный стол - благодаря сеточке из теста на поверхности пирога выпечка смотрится нарядно и презентабельно.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,47 г

Жиры 8,41 г

Углеводы 33,15 г

241 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 86 нравится

621 добавил себе

711

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Шпинат

60 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

30 мл

Молочные продукты

Творог

150 г

Овощи свежие

Лук зеленый

30 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Перец красный острый хлопьями	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто дрожжевое

500 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления пирога со шпинатом и творогом нам понадобятся следующие ингредиенты: дрожжевое тесто, творог любой жирности, свежий шпинат, зелёный лук, куриное яйцо, масло подсолнечное рафинированное, острый красный перец, чёрный молотый перец, соль.

Шаг 2

Тесто дрожжевое

500 г

Для этого пирога со шпинатом я использовала дрожжевое тесто, приготовленное по рецепту https://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=149544. Если у вас есть любимый рецепт дрожжевого теста для несладкой выпечки, приготовьте заготовку по нему. Нам понадобится 0,5 кг дрожжевого теста.

Шаг 3

Шпинат

60 г

Во время расстойки теста приготовим начинку для пирога. Для этого листья свежего шпината моем, просушиваем.

Шаг 4

Нарезаем листья шпината лапшой.

Шаг 5

Подсолнечное масло

30 мл

В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, прогреваем его, выкладываем в масло листья шпината.

Шаг 6

Прогреваем шпинат, пока литься его не обмякнут. Это произойдёт достаточно быстро. Снимаем сковороду с подготовленным шпинатом с плиты.

Шаг 7

Лук зеленый

30 г

Зелёный лук промываем, нарезаем перья тонкими колечками.

Шаг 8

Творог

150 г

Теперь соединим ингредиенты начинки для пирога со шпинатом. В миску перекладываем творог.

Шаг 9

Добавляем к творогу шпинат и зелёный лук.

Шаг 10

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Перец красный острый хлопьями	п/в

Всыпаем по вкусу соль, перец.

Шаг 11

Яйцо куриное

1 шт.

Перемешиваем начинку для пирога из творога со шпинатом, добавив в неё белок сырого куриного яйца. Яичный желток пойдёт для смазывания пирога.

Шаг 12

Дрожжевое тесто обминаем, разделяем на две неравных части. Большую часть раскатываем и выкладываем в форму для выпечки с невысоким бортиком.

Шаг 13

На тесто выкладываем начинку из творога и шпината.

Шаг 14

Вторую часть теста раскатываем, оформляем сетку с помощью специального ролика для теста, накрываем сеткой начинку пирога и скрепляем края. Если у вас нет такого ролика, тесто можно раскатать, нарезать полосками и выложить на начинку в виде решётки.

Шаг 15

Смазываем пирог яичным желтком.

Шаг 16

Выпекаем пирог со шпинатом и творогом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Шаг 17

Пирог с начинкой из творога и шпината готов!

Шаг 18

Подавайте пирог с творогом и шпинатом к столу в остывшем виде, нарезав домашнюю выпечку на порционные куски.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Пироги Пирог из дрожжевого теста Пирог с творогом

Пирог со шпинатом и творогом

Тематические подборки

Похожие рецепты