Торт Орео

Тщательно помойте все яйца. Для создания двух шоколадных бисквитов начнем с разбивания 5 яиц, оставляя только желтки.

Равномерно перемешайте яичные желтки, добавляя немного соли, ванильного сахара и сахара, затем тщательно смешайте все вместе.

Молоко подогрейте на плите. Введите теплое молоко в желтки с сахаром, добавляя его порциями и каждый раз добиваясь однообразия смеси.

Через сито просейте муку и какао-порошок, удаляя комки. Смешайте ингредиенты ручным венчиком. Добавьте в смесь соду, погашенную уксусом.

Растопите сливочное масло удобным для вас способом. Влейте в тесто 50 грамм растительного масла и 50 грамм растопленного сливочного масла, тщательно вымешивая до получения гладкой текстуры.

Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Распределите тесто по двум формам для выпекания, разделив его поровну. Если доступна только одна форма, выпекайте бисквиты поочередно. Разогрейте духовку. В духовке бисквиты выпекайте 25-30 минут при 175°C. После выпекания достаньте бисквиты и оставьте их остыть на решетке.

Далее приступайте к приготовлению крема. Смешайте в емкости холодные сливки, ванильный сахар и творожный сливочный сыр, взбейте до стойких пиков. Измельчите печенье Орео, поломав его руками, и введите его в крем.

Подготовьте клубнику. Помойте её и нарежьте.

Подготовьте блюдо для сборки торта. Установите вокруг первого коржа кондитерское кольцо, смажьте корж кремом. Сверху накройте вторым коржом. Украсьте торт целым печеньем Орео и клубникой. Отправьте торт в холодильник на 30 минут. После этого снимите кондитерское кольцо. Готовый торт нарежьте на порции и подайте к столу.