суббота, 20.26

Песочный пирог с апельсиновым джемом

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Готовим простой домашний пирог из песочного теста с апельсиновым джемом. Рассыпчатый, нежный, ароматный и вкусный. В качестве начинки подойдут вишня, яблоки, груши, персики, абрикосы, а также любой другой джем, густое варенье или повидло. Песочный пирог с апельсиновым джемом еще называют “Тертый” от того, что тесто трется на терке. А есть более экзотическое название: “Каракуль”. И так можно. Верх пирога действительно похож на этот мех.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,24 г

Жиры 17,1 г

Углеводы 56,89 г

401 КИЛОКАЛОРИИ

Мне нравится

Добавить себе

и 482 нравится

2.8K добавили себе

3285

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

300 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

100 г

Сладости, джем, варенье

Апельсиновый джем

150 г

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для того, чтобы испечь песочный пирог с апельсиновым джемом понадобятся следующие ингредиенты: масло сливочное, сахар, яйцо, мука, сода, апельсиновый джем.

Шаг 2

	Сливочное масло	150 г
	Сахар-песок	100 г

Мягкое сливочное масло и сахар кладем в миску.

Шаг 3

Хорошо перемешиваем сливочное масло с сахаром.

Шаг 4

Яйцо куриное

1 шт.

Добавляем одно сырое яйцо.

Шаг 5

Сода пищевая

1 ч. л.

Перемешиваем масло с сахаром и яйцом. Добавляем чайную ложку соды без горки. Гасим соду лимонным соком или уксусом.

Шаг 6

Мука пшеничная

300 г

Кладем в миску муку.

Шаг 7

Перемешиваем все ингредиенты: сливочное масло, сахар, яйцо, соду и муку.

Шаг 8

Должно получится мягкое, не липнущее к рукам тесто. Мука разная, поэтому её может понадобится больше или меньше того количества, которое указано.

Шаг 9

Тесто делим на две части. Одну можно сделать чуть больше. Меньшую часть заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозильную камеру на 30-40 минут.

Шаг 10

Большую часть выкладываем в форму для выпечки. Смазывать её не нужно: тесто очень жирное.

Шаг 11

Апельсиновый джем

150 г

Апельсиновый джем выкладываем на тесто.

Шаг 12

Достаем из холодильника меньшую часть теста и трем на терке с крупными отверстиями прямо на джем.

Шаг 13

Печем пирог в духовке при температуре 175 градусов С до золотистого цвета. Достаем из духовки и даем остыть. Разрезаем на кусочки и складываем в кастрюлю с крышкой. На следующий день пирог станет еще мягче и нежнее. Не черствеет неделю.

Шаг 14