Anna Anna
суббота, 21.25
Пиде на кефире 👍🏼

Пиде на кефире 👍🏼

Порций5
Время1 час 25 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
😉
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,92 г
Жиры 15,46 г
Углеводы 25,8 г
280
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
1 нравится
18 добавили себе
19
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 6 ст. л.
Молочные продукты
Кефир
Кефир 200 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 400 г
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 300 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский 0,5 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1,5 ч. л.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Соусы
Аджика
Аджика 1 ч. л.
Томатная паста
Томатная паста 1 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Сыры
Сулугуни
Сулугуни 120 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 1
Кефир
Кефир200 мл
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло3 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная400 г
Сода пищевая
Сода пищевая0,5 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок1,5 ч. л.
Соль
Соль0,5 ч. л.
Ингредиенты для теста
Шаг 2
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 2
Говяжий фарш
Говяжий фарш300 г
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Чеснок
Чеснок2 зуб.
Томатная паста
Томатная паста1 ст. л.
Перец болгарский
Перец болгарский0,5 шт.
Сулугуни
Сулугуни120 г
Аджика
Аджика1 ч. л.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло3 ст. л.
Ингредиенты для начинки: Понадобится замороженные овощи 150 гр.
Шаг 3
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 3
Сначала готовим тесто. Чтобы приготовить тесто для пиде на кефире, возьмите следующие продукты.
Шаг 4
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 4
В кефире растворите соль, сахар, соду и хорошенько перемешайте, чтобы прошла реакция.
Шаг 5
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 5
Влейте растительное масло.
Шаг 6
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 6
Затем порциями всыпьте муку. Важно не переборщить с мукой, чтобы тесто не вышло слишком плотным. Поэтому муки может понадобиться чуть меньше, чем указано в рецепте.
Шаг 7
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 7
Вымесите тесто на столе, стараясь больше не подсыпать муку.

По консистенции оно должно получиться похожим на дрожжевое, таким же мягким и дышащим. Заверните его в пленку и оставьте "отдохнуть", пока будет готовиться начинка.
Шаг 8
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 8
Для начинки возьмите следующие продукты. Сюда же нужно добавить сыр, предпочтительнее рассольных сортов.
Шаг 9
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 9
В разогретом масле обжарьте репчатый лук.
Шаг 10
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 10
Добавьте фарш и обжарьте, разбивая комочки.
Шаг 11
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 11
Добавьте замороженные овощи и чеснок, немного обжарьте все, затем влейте 100 мл воды и потушите под крышкой, пока фарш не станет мягким, а овощи не приготовятся.
Шаг 12
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 12
Далее добавьте разведенную в воде томатную пасту и аджику. Аджику можно заменить перечной пастой. Если вы не любите остроту, то не добавляйте. Посолите начинку по вкусу, посыпьте любимыми специями - например, кориандром, сушеным чесноком, специями для барбекю или сухими травами.
Шаг 13
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 13
Выложите готовую начинку на тарелку для быстрого остывания.
Шаг 14
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 14
Подготовьте сыр.
Шаг 15
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 15
Тесто разделите на пять равных частей.
Шаг 16
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 16
Каждую часть тонко раскатайте в продолговатую лепешку и выложите на противень с пергаментом.
Шаг 17
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 17
В центр каждой лепешки положите мясную начинку.
Шаг 18
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 18
Сформируйте лодочки, тщательно защипывая уголки, так как при выпечке они могут раскрыться.

Духовку разогрейте до самой высокой температуры и выпекайте пиде до румяного цвета, минут 7-10.
Шаг 19
Пиде на кефире 👍🏼 - Шаг 19
Готовую выпечку оставьте под полотенцем на 10 минут, а затем посыпьте рубленой кинзой или петрушкой. Пиде на кефире получаются очень мягкими, ничуть не хуже дрожжевых, не отличить.
Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Сдобный пирог с капустой на кефире
Домашние рецепты
303
2K
29
Patee. Рецепты
patee
Пирог с клубникой на кефире
Домашние рецепты
36
216
1
Patee. Рецепты
patee
Пирог с черешней на кефире
Домашние рецепты
46
264
2
Patee. Рецепты
patee
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром
Домашние рецепты
90
461
0
Patee. Рецепты
patee
Пирог с яблоками на кефире
Домашние рецепты
52
308
2
Кристина Дунаева
Kristina-D
Пирог на кефире
Русская кухня
3
49
0
👑Хабиба 👑
HabibaGodjaeva48
Пирог с клубникой на кефире
Домашние рецепты
40
332
1
Мария Хазипова
maruse4ka
Пирог на кефире с мясным фаршем.
Домашние рецепты
12
130
0
Healthy ❤️
pp-recipes
Быстрый яблочный пирог на кефире
Домашние рецепты
2
55
1
Зоя Шунина
Zoya7
Жареные пирожки с капустой на кефире
Домашние рецепты
26
135
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта