воскресенье, 11.08

Ежевичный коблер

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Коблер из свежей ежевики с лимонным соком и корицей, приготовленный на чугунной сковороде. Можно подавать с ванильным мороженым.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,98 г

Жиры 6,86 г

Углеводы 28,72 г

178 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

20 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

140 г

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	2 ст. л.
	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	240 г
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Вода	140 мл
	Лимонный сок	1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Корица

1 ст. л.

Фрукты, ягоды

Ежевика

1 кг

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200С.

Шаг 2

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Сахар-песок	240 г
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Корица	1 ст. л.

Смешать в большой миске муку с половиной сахара, разрыхлителем, солью и корицей.

Шаг 3

Сливочное масло

140 г

Добавить нарезанное холодное масло.

Шаг 4

Растереть до консистенции крошки.

Шаг 5

Вода

80 мл

Влить кипяток и перемешать, чтобы тесто полностью увлажнилось. Отложить в сторону.

Шаг 6

	Крахмал кукурузный	2 ст. л.
	Вода	60 мл

Развести крахмал в холодной воде в небольшой миске.

Шаг 7

	Лимонный сок	1 ст. л.
	Ежевика	1 кг

Добавить лимонный сок, ягоды и оставшийся сахар.

Шаг 8

Тщательно перемешать.

Шаг 9

Выложить ягоды на чугунную сковороду диаметром 25 см.

Шаг 10

Поставить ягодную смесь на средний огонь и, часто помешивая, довести до кипения. Снять с огня.

Шаг 11

Выложить тесто на сковороду поверх ягод ложкой небольшими порциями.

Шаг 12

Поставить на противень, застеленный фольгой, и убрать в разогретую духовку.

Шаг 13

Запекать 20-25 минут, пока тесто не подрумянится, а ягодная масса не загустеет и не закипит.

Шаг 14

Примечание:
Если у вас нет чугунной сковороды, можно приготовить ягоды в кастрюле, а потом выложить в форму для выпечки.

Тематические подборки

Пироги

Похожие рецепты

Vera2110

Диетическая шоколадная шарлотка

Домашние рецепты

patee

Заливной пирог с черешней

Коблер (пирог) с ежевикой

Грушево-черничный коблер

Шарлотка в мультиварке для тех, кто против сахара 🔥

Домашние рецепты

vkysnoeshka

Как приготовить сливово-ягодный коблер

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Полная версия сайта