Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
суббота, 22.19
Шоколадно-малиновый тарт

Шоколадно-малиновый тарт

Порций12
Время1 час 15 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Тарт с начинкой из растопленного шоколада со сливками и малиновым ликером, украшенный свежей малиной.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,7 г
Жиры 29,23 г
Углеводы 31,9 г
403
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
нравится
36 добавили себе
38
5
Вам нужно
Алкоголь
Ликер малиновый
Ликер малиновый 1 ст. л.
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 240 г
Молочные продукты
Сливки 35-40%
Сливки 35-40% 240 мл
Мука, крахмал
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный 1 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1,5 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахарная пудра
Сахарная пудра 120 г
Соль
Соль 0,2 ч. л.
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао 200 г
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Фрукты, ягоды
Малина
Малина 250 г
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 160С. Смазать маслом форму для выпечки тарта диаметром 20 см (или 4 маленькие формы).

Шаг 2
Мука пшеничная
Мука пшеничная1,5 ст.
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный1 ст. л.
Соль
Соль0,2 ч. л.

Основа:
Смешать в большой миске муку с крахмалом и солью.

Шаг 3
Сливочное масло
Сливочное масло240 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра120 г

В миске миксера взбить масло с сахаром до светлой пышной массы.

Шаг 4
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1 ч. л.

Добавить ванильный экстракт.

Шаг 5

Продолжая взбивать, понемногу добавить мучную смесь.

Шаг 6

Выложить тесто в приготовленную форму для выпечки и спрессовать по дну и стенкам. Поколоть дно вилкой и убрать тесто в морозильную камеру минимум на 10 минут.

Шаг 7

Застелить тесто листом пергамента и положить сверху сухую фасоль или керамические шарики (в качестве груза). Выпекать 10-15 минут, пока края основы не подрумянятся и не затвердеют. Аккуратно убрать пергамент с грузом и вернуть форму в духовку еще на 5-10 минут, пока центр основы не подрумянится. Достать из духовки и положить на решетку для охлаждения.

Шаг 8
Сливки 35-40%
Сливки 35-40%240 мл
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао200 г
Ликер малиновый
Ликер малиновый1 ст. л.

Начинка:
Положить сливки в миску и нагреть на паровой бане (не кипятить). Снять с паровой бани, добавить шоколад. Аккуратно перемешать, чтобы шоколад растопился, и масса стала однородной. Добавить малиновый ликер (или экстракт), перемешать до однородной глянцевой массы.

Шаг 9

Налить шоколадную начинку на остывшую основу тарта. Аккуратно потрясти форму, чтобы разровнять начинку.

Шаг 10

Оставить тарт на полчаса, чтобы остыл, затем убрать в холодильник на 2-3 часа. Начинка охлажденного тарта должна затвердеть.

Шаг 11
Малина
Малина250 г

Достать тарт из холодильника и аккуратно выложить из формы на сервировочное блюдо. Украсить свежей малиной и подавать.

Посмотреть еще
Sunnny
Шоколадно-мятный тарт с малиной
Домашние рецепты
11
130
0
KetMassya
МАЛИНОВЫЙ ТАРТ 🍓
Домашние рецепты
15
184
2
Sunnny
Тарт с ревеневым кремом и ягодами
Домашние рецепты
7
30
1
lily-kitty
Тарт с шоколадным кремом и малиной
Домашние рецепты
5
50
0
yanakat
Шоколадный пирог
Английская кухня
9
77
0
velvetka
Мраморный шоколадно-банановый пирог
Домашние рецепты
8
45
1
patee
Тарт с малиной и запеченным белым шоколадом
Домашние рецепты
84
385
10
patee
Тарт с творогом и клубникой
Домашние рецепты
266
576
14
ImNastia
Творожный тарт с ежевикой.
Французская кухня
7
56
0
patee
Шоколадный тарт с малиной, голубикой и орехами
Французская кухня
60
278
6
SophyDemange
Домашний шоколадный пирог
Американская кухня
5
36
0
ternopil
Малиновый пирог на кислом молоке
Домашние рецепты
14
93
0
mimibecoder
Арахисовый пирог с шоколадом
Домашние рецепты
2
41
0
SophyDemange
Шоколадный пирог с цуккини
Английская кухня
3
23
0
mimibecoder
Шоколадный пирог
Домашние рецепты
3
38
0
SophyDemange
Тарт с беконом и чеддером
Американская кухня
4
34
0
Sunnny
Творожные пирожки с малиной и лимоном
Домашние рецепты
5
33
0
SophyDemange
Сырный пирог с Oreo
Американская кухня
3
33
0
katbka
Сливочно-шоколадный пирог
Домашние рецепты
6
69
0
Sunnny
Пирог брауни с мятной начинкой
Домашние рецепты
4
32
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта