Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
среда, 20.37
⭐Домашние Чебуреки⭐

⭐Домашние Чебуреки⭐

Порций10
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
Чебуреки получаются очень сочные и вкусные так что разлетаются как горячие пирожки..
Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,22 г
Жиры 9,38 г
Углеводы 28,33 г
228
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится
14 добавили себе
17
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 1 пуч.
Укроп
Укроп 1 пуч.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3,5 ст.
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 300 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 2 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 1 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1 ст.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 20 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Мука пшеничная
Мука пшеничная3,5 ст.
Вода
Вода1 ст.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло2 ст. л.
Соль
Соль1 ч. л.
Говяжий фарш
Говяжий фарш300 г
Лук репчатый
Лук репчатый2 шт.
Укроп
Укроп1 пуч.
Петрушка
Петрушка1 пуч.
Перец черный молотый
Перец черный молотый20 г
Для теста:
Мука — 3,5 стак.
Вода — 1 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Для начинки:
Фарш бараний или говяжий — 200-300 г
Лук — 1-2 шт
Соль, Зелень, Чёрный перец по вкусу.
Вода — около 0,5 стак.

Для жарки:
Масло рафинированное подсолнечное — не менее 0,5 стак.
Шаг 2
⭐Домашние Чебуреки⭐
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из воды, муки, соли и небольшого количества растительного масла замешиваем довольно крутое тесто. Вымешивать его нужно до тех пор, пока оно станет гладким, эластичным и глянцевым. Накрываем его миской, пленкой или полотенцем и оставляем на час отдохнуть.
Шаг 3
⭐Домашние Чебуреки⭐
2. В мясной фарш добавляем соль, много зелени и молотый черный перец. Лук мелко режем и, немного присыпав солью, давим его руками, чтобы он стал мягче и не был слишком ощутим в готовых чебуреках. Смешиваем лук с начинкой, подливаем воды и размешиваем. Консистенция фарша должна быть немного жидкой, но не слишком — чтобы начинка не растекалась, и не густой — чтобы в готовом чебуреке она оставалась сочной.
Шаг 4
⭐Домашние Чебуреки⭐
3. От теста отщипываем шарик теста и раскатываем тонкий круг диаметром, соответствующим вашей сковородке или казанчика, в котором будут жариться чебуреки. Если тесто прилипает к доске — чуть припылите его мукой, но немного — чтобы излишки муки не подгорали в масле. На одну половину круга выкладываем столовую ложку начинки, накрываем второй половиной и хорошо залепляем край. Край теста обрезаем специальным ножом для чебуреков. У крымских татар он назывался чегыр.
Шаг 5
⭐Домашние Чебуреки⭐
4. В казан или глубокую сковородку наливаем много масла — так чтобы чебуреки плавали и не касались дна. Разогреваем его очень хорошо, так чтобы при опускании чебурека оно кипело. Варим чебуреки до золотистого цвета. Важно, чтобы в тесте не было дырочек и край был хорошо слеплен, иначе при жарке сок будет вытекать и масло будет сильно дымить.
Шаг 6
⭐Домашние Чебуреки⭐
Переворачиваем и вынимаем чебуреки шумовкой. Приятного аппетита.
Посмотреть еще
AnastaciaStasy
Домашние чебуреки
Домашние рецепты
14
166
0
patee
Чебуреки (тесто на майонезе)
Домашние рецепты
66
278
6
Nina
Чебуреки домашние
Домашние рецепты
67
395
5
Sunnny
Чебуреки с капустой
Домашние рецепты
9
67
2
Sunnny
Чебуреки с мясом
Домашние рецепты
59
319
8
Sunnny
Крымские чебуреки
Домашние рецепты
54
295
0
Zoya7
Кабачковые чебуреки с мясом
Домашние рецепты
333
2.18K
19
patee
Ленивые чебуреки из тортильи
Домашние рецепты
79
257
8
patee
Чебуреки крымские
Домашние рецепты
89
311
6
ruslenochka
Домашние Беляшики
Домашние рецепты
6
68
0
maxxuniamur
Домашний пирог со шпинатом и сыром Фетаки
Домашние рецепты
38
240
2
kissora
Тесто для чебуреков
Домашние рецепты
115
611
4
Andreyitaly
Домашний яблочный пирог
Домашние рецепты
1
10
0
yakupova
Чебуреки🎀
Домашние рецепты
25
153
0
Issaeva
Чебуреки домашние. Минимум затрат, максимум удовольствия.
Узбекская кухня
60
545
2
Nastyu
Чебуреки
Домашние рецепты
16
249
0
AnastaciaStasy
Домашний тортик из мультиварки
Домашние рецепты
6
64
3
lenchik200707
Чебуреки духовые, готовятся в духовке.
Домашние рецепты
9
128
0
Bovsunivska
Чебуреки на творожном тесте
Домашние рецепты
12
65
0
ponchiikk
Чебуреки на кефире
Домашние рецепты
7
37
0
Загрузить
Полная версия сайта