m-uliya
воскресенье, 15.57
Хрустящие домашние чебуреки на пиве
| Порции | 3 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Чебуреки любят многие… эта хрустящая золотистая корочка, сочная мясная начинка внутри, сногсшибательный аромат, так и манящий скушать это мясное удовольствие в тесте! Приготовьте чебуреки дома своими руками!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,24 г
Жиры 11,44 г
Углеводы 1,89 г
|
164
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 6 нравится102 добавили себе
112
5
Вам нужно
Алкоголь
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Хрустящие домашние чебуреки на пиве - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/6b/3e/640x.jpg")
Мука пшеничная
п/в
Пиво светлое
250 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
п/в
Свиной фарш
500 г
Говяжий фарш
500 г
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
3 зуб.
Соль морская
п/в
Перец черный молотый
п/в
Для теста нам понадобятся такие продукты: мука, стакан пива светлого, 1 яйцо и соль. Для начинки мы используем мясо говядины и свинины поровну, лук репчатый, чеснок и специи
Шаг 2
![Хрустящие домашние чебуреки на пиве - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/6b/3f/640x.jpg")
Смешать пиво, яйцо и соль
Шаг 3
![Хрустящие домашние чебуреки на пиве - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/6b/40/640x.jpg")
Постепенно вмешиваем муку. Точное количество в каждом случае индивидуально.
Шаг 4
![Хрустящие домашние чебуреки на пиве - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/6b/41/640x.jpg")
Добавляем до тех пор пока тесто не станет эластичным и хорошо отходить от рук.
Шаг 5
![Хрустящие домашние чебуреки на пиве - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/6b/42/640x.jpg")
Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 1 час.
Шаг 6
![Хрустящие домашние чебуреки на пиве - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/6b/43/640x.jpg")
Берем готовый фарш или крутим сами на мясорубке. Я предпочитаю делать фарш домашний. Добавляем лук и чеснок. Если фарш сухой то можно добавить немного воды
Шаг 7
![Хрустящие домашние чебуреки на пиве - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/6b/44/640x.jpg")
После того как тесто отдохнуло. Режем его на равные кусочки размером примерно с теннисный шарик. У меня вышло 10 шт
Шаг 8
![Хрустящие домашние чебуреки на пиве - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/6b/45/640x.jpg")
Раскатываем тесто толщиной примерно 1 мм. Можно вырезать ровный круг тарелкой. А можно примерно форму круга раскатать. На половинку теста выкладываем начинку. Примерно по количеству равную шарику теста.
Шаг 9
![Хрустящие домашние чебуреки на пиве - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/6b/46/640x.jpg")
Защипываем края выгнав лишний воздух из чебурека, так чтобы не было дырочек .
Шаг 10
![Хрустящие домашние чебуреки на пиве - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/6b/47/640x.jpg")
И делаем красивый гребешок
Шаг 11
![Хрустящие домашние чебуреки на пиве - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/6b/48/640x.jpg")
Выкладываем на стол слегка присыпанный мукой
Шаг 12
![Хрустящие домашние чебуреки на пиве - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/6b/49/640x.jpg")
А затем обжариваем на среднем огне в разогретом масле с двух сторон до румяной корочки. Излишки масла впитает бумажное полотенце. На которое я выкладываю чебуреки после жарки.
Шаг 13
![Хрустящие домашние чебуреки на пиве - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/6b/4a/640x.jpg")
Все наши чебуреки готовы. Я люблю их запивать холодным молоком ))) приятного аппетита
