Яблочный пирог
| Порций | 20 |
| Время | 2 часа 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Пирог с яблоками, кукурузными хлопьями и корицей, политый сладкой ванильной глазурью.
|
308
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится
Разогреть духовку до 175С.
Смешать в большой миске муку с солью. Нарезать в мучную смесь растительный жир, растереть до консистенции крошки.
В маленькой миске взбить яичные желтки с молоком (белки отложить в сторону).
Выложить желтковую массу в мучную смесь. Перемешать до образования теста.
Сформировать из теста шар, разрезать пополам и обернуть каждую половину пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 1 час.
Покрошить кукурузные хлопья. Раскатать одну часть охлажденного теста и переложить на противень. Равномерно посыпать всю поверхность кукурузными хлопьями.
Очистить яблоки и нарезать дольками. Посыпать сахаром и корицей, перемешать. Выложить яблоки на слой теста.
Раскатать вторую половину теста и положить на яблоки. Сделать в верхнем слое теста прорези для выхода пара и защипнуть края верхнего и нижнего слоев.
Взбить яичные белки до образования пены и смазать ими поверхность пирога.
Выпекать в разогретой духовке (175С) около 1 часа, пока поверхность не подрумянится. Достать пирог из духовки и слегка остудить.
Глазурь:
Смешать в маленькой миске сахарную пудру с ванилином и водой, тщательно перемешать.
Полить глазурью поверхность пирога.
Полностью остудить пирог, разрезать на квадраты и подавать.
