![Простой пирог с бананами](https://www.patee.ru/r/x6/14/71/79/640m.jpg)
Простой пирог с бананами
Порция | 1 |
Время | 1 час |
Кухня | Украинская кухня |
Категория | Пироги |
Способ | Классический |
Простой и вкусный банановый пирог к чаю. Пирог получается нежный и ароматный, тесто мягкое, бисквитное, без жира. Важно использовать спелые душистые бананы, определить их можно по ярко-желтой шкурке с небольшим количеством коричневых точек.
Таким же образом можно приготовить пирог с яблоками, персиками или сливами. Если используете замороженные фрукты, их необходимо перед добавлением в тесто разморозить, а жидкость слить.
195
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Простой пирог с бананами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/71/7a/640x.jpg")
![Банан](https://www.patee.ru/r/x6/04/7c/4a/128x128.jpg)
![Яйцо куриное](https://www.patee.ru/r/x6/04/43/cc/128x128.jpg)
![Мука пшеничная](https://www.patee.ru/r/x6/05/6f/da/128x128.jpg)
![Сахар-песок](https://www.patee.ru/r/x6/05/c5/85/128x128.jpg)
![Сахар ванильный](https://www.patee.ru/r/x6/05/64/26/128x128.jpg)
![Вода](https://www.patee.ru/r/x6/09/9d/2e/128x128.jpg)
![Сода пищевая](https://www.patee.ru/r/x6/0b/65/5e/128x128.jpg)
![Уксусная эссенция](https://www.patee.ru/r/x6/05/b0/26/128x128.jpg)
![Подсолнечное масло](https://www.patee.ru/r/x6/04/9d/bf/128x128.jpg)
![Манная крупа](https://www.patee.ru/r/x6/04/7c/6e/128x128.jpg)
Ингредиенты:
Для формы диаметром 26 см:
2 спелых банана
3 сырых яйца
1 стакан муки
0,5 стакана сахара
пакетик ванильного сахара
2 ст.л. воды
0,5ч.л. соды
0,5 ст.л. уксуса
растительное масло и горсть манки для подготовки формы
![Простой пирог с бананами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/71/7b/640x.jpg")
Уже сейчас включить нагреваться духовку на 180 С.
Бананы измельчить.
![Простой пирог с бананами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/71/7c/640x.jpg")
У 2-х яиц отделить белки от желтков, а 3-е яйцо полностью вылить в миску с желтками.
Таким образом должно быть 2 емкости: в одной емкости 2 белка, во второй : 2 желтка+1 яйцо.
![Простой пирог с бананами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/71/7d/640x.jpg")
Белки взбить в устойчивую пену.
Перед взбиванием можно добавить несколько капель уксуса, тогда белки взобьются лучше.
![Простой пирог с бананами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/71/7e/640x.jpg")
Желтки с цельным яйцом соединить с сахаром. Добавить сюда же пакетик ванильного сахара.
Добавить 2 столовых ложки воды.
![Простой пирог с бананами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/71/7f/640x.jpg")
Взбить венчиком до побеления смеси (пару минут миксером).
![Простой пирог с бананами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/71/80/640x.jpg")
Частями добавить 1 стакан муки, хорошо вымешивая.
![Простой пирог с бананами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/71/81/640x.jpg")
Должно получится вязкое однородное тесто.
![Простой пирог с бананами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/71/82/640x.jpg")
Добавить бананы и аккуратно вмешать кусочки в тесто.
![Простой пирог с бананами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/71/83/640x.jpg")
Гасим соду.
Для этого в столовую ложку насыпать 0,5 ч.л. соды и залить уксусом (0,5 ст.л. ложки), смесь будет шипеть и разливаться. Вылить содержимое ложки в тесто.
Аккуратно вмешать в тесто.
![Простой пирог с бананами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/71/84/640x.jpg")
Частями добавить взбитые белки, аккуратно вмешивая воздушную массу в тесто
![Простой пирог с бананами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/71/85/640x.jpg")
Должно получится воздушное тесто немного гуще сметаны.
![Простой пирог с бананами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/71/86/640x.jpg")
Подготовить форму для выпечки:
сухую форму (у меня диаметр 26 см, но можно меньше) смазать внутри растительным маслом (1ст.л.) и обсыпать манкой — так мы создаем антипригарное покрытие для пирога
![Простой пирог с бананами - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/71/87/640x.jpg")
Вылить тесто в форму.
![Простой пирог с бананами - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/71/88/640x.jpg")
Выпекать в хорошо прогретой духовке при 180С около 45 минут.
Доставать из формы немного остывшим. Для этого проведите ножом по бортикам и переверните форму с пирогом на тарелку.
![Простой пирог с бананами - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/71/89/640x.jpg")
Сверху посыпать сахарной пудрой.
Подавать охлажденным.
Приятного аппетита!