Лимонный пирог

Разогреть духовку до 160С. Смазать форму для бундт-торта, посыпать мукой и стряхнуть излишки муки.

Просеять в миску муку, соду и соль.

Взбить в миске подтаявшее масло, пока оно не станет воздушным. Добавить сахар и взбивать еще 5 минут. Перемешивая, добавить яйца по одному.

Взбить лимонный сок с цедрой. Добавить в мучную смесь и перемешать резиновой лопаточкой.

Добавить сметану, перемешать и вылить тесто в подготовленную форму.

Выпекать минут 55 и проверить готовность зубочисткой. Дать пирогу остыть в форме минут 15. Затем выложить на блюдо.

Дать остыть. Затем посыпать сахарной пудрой (по вкусу).