Saturday, 06.16

Пирог с картофелем и грибами

Порций	8
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Предлагаю вам сегодня рецепт самого простого домашнего пирога, вкусного и дешевого, который могут себе позволить все без исключения. При минимуме средств вы получите отличную свежую выпечку, заменяющую хлеб к любой трапезе. Пирог с картофелем и грибами очень сытный. Так что чашка чая, кофе и кусок такого пирога могут служить завтраком, полдником или ужином. За праздничным столом он тоже займет не последне место в виде отличной закуски. Особое внимание хочу уделить формовке пирога, когда не нужно раскатывать два пласта теста, а только один.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5.12 г

Жиры 5.3 г

Углеводы 29.2 г

184 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

93 добавили себе

105

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

200 г

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления пирога потребуется:вода, мука, соль, сахар, масло подсолнечное рафинированное, картофель, шампиньоны, петрушка, дрожжи свежие, яйцо, лук репчатый.

Шаг 2

В миску налейте теплую воду и добавьте свежие дрожжи. Сухих потребуется 7-8 грамм.

Шаг 3

Сахар-песок

30 г

Всыпьте столовую ложку сахара и хорошо перемешайте дрожжи до полного растворения. Через 10 минут дрожжи активируются.

Шаг 4

Подсолнечное масло

40 мл

Влейте подсолнечное масло и перемешайте воду с дрожжами, сахаром и маслом.

Шаг 5

Мука пшеничная

350 г

Муку просейте в глубокую миску. В результате этой несложной процедуры она обогатится кислородом и очистится от примесей если они есть.

Шаг 6

Соль

10 г

Добавьте чайную ложку соли.

Шаг 7

В муку с солью влейте приготовленную жидкую смесь.

Шаг 8

Перемешайте все ингредиенты и замесите гладкое, эластичное тесто, которое может немного липнуть к рукам. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в теплое место.

Шаг 9

Шампиньон

200 г

Пока тесто подходит, займитесь начинкой пирога. Шампиньоны очистите и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.

Шаг 10

Лук репчатый

60 г

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте к грибам.

Шаг 11

Подсолнечное масло

20 мл

Налейте в сковороду масло и поджарьте грибы с луком в течение 10-12 минут перемешивая. Посолите по вкусу.

Шаг 12

Через 40-60 минут тесто значительно увеличится в объеме. Оно готово к работе.

Шаг 13

Достаньте тесто из миски, обомните и округлите. После раскатайте в круг.

Шаг 14

На середину круга, отступив от края 3-4 см выложите грибы с луком.

Шаг 15

Картофель

250 г

На грибы выложите нарезанный отварной картофель. Чтобы сварить картофель в “мундире”, помойте его, выложите в кастрюлю и залейте водой. Воду посолите и варите картофель до готовности. После достаньте из кастрюли, охладите, снимите кожуру.

Шаг 16