пятница, 17.12

ПОНЧИКИ С ШОКОЛАДОМ "ВОСТОРГ" 🍫

Порций	6
Время	2 часа 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Крутой вариантик к чаю ☕

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 6 гр. сухих дрожжей
● 1 ст. теплого молока
● 2 – 2,5 ст. Муки
● 2 ст.л. сахара
● ½ ч.л. соли
● 1 ч.л. ванильного экстракта
● 3 желтка
● 60 гр. сливочного масла

Для начинки:
● 150 гр. молочного или темного шоколада
● 50гр. маршмеллоу
● Сахарная пудра для посыпки
● Растительное масло для жарки

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,99 г

Жиры 13,05 г

Углеводы 45,25 г

328 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 17 нравится

155 добавили себе

176

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	п/в
	Сливочное масло	60 г

Молочные продукты

Молоко коровье

1 ст.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	2,5 ст.
	Мука пшеничная	п/в

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ст. л.
	Сахарная пудра	п/в
	Соль	0,5 ч. л.

Сладости, джем, варенье

	Маршмэллоу	50 г
	Шоколад молочный	150 г

Специи, пряности, добавки

	Ваниль	1 ч. л.
	Дрожжи сухие активные	6 г

Яйца

Яичный желток

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Дрожжи сухие активные	6 г
	Молоко коровье	1 ст.
	Мука пшеничная	2,5 ст.
	Сахар-песок	2 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Ваниль	1 ч. л.
	Яичный желток	3 шт.
	Сливочное масло	60 г

Растворить дрожжи в ¾ ст. теплого молока, добавить ¾ ст. муки, перемешать и оставить подходить 30 минут.
Смешать остальное молоко, сахар, соль, желтки, ваниль и подошедшее тесто до однородности, добавить ½ ст. муки, тщательно перемешать. Добавить масло и мешать до однородности, пока не впитается все масло. Понемногу(по ¼ ст), вымешивая, добавить остальную муку пока тесто не начнет отходить от стенок. Тесто должно быть гладким, однородным и чуть липким. Тесто получается мягким и чуть влажным.

Закрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь (минимум 2 часа).

Шаг 2

Мука пшеничная

п/в

Раскатать тесто на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 6 мм. вырезать стаканом круги

Шаг 3

	Шоколад молочный	150 г
	Маршмэллоу	50 г
	Сахарная пудра	п/в

Положить в центр кружочка квадратик шоколада и2 небольших кусочка маршмеллоу.

Шаг 4

Подсолнечное масло

п/в

Прикрыть другим кружочком и слегка прижать края (можно перед этим края смазывать молоком, чтобы тесто лучше прилипло) и вырезать тем же стаканом круг, чтобы защипнулись края. Дать подойти 10, максимум 15 минут. Жарить в большом количестве разогретого масла на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой и подавать.