KatarinaKat

Monday, 21.11

Пирог с грибами и свиным языком

Порций	8
Время	3 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги и пирожки
Способ	Классический

Очень вкусное, сытное домашнее блюдо. Нежная, сочная начинка. 😊👍

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7.42 г

Жиры 14.95 г

Углеводы 20.63 г

247 КИЛОКАЛОРИЙ



Мне нравится



Добавить себе

и 2 нравится

96 добавили себе

102

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

300 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

9 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Овощи свежие

Лук репчатый

1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	п/в
	Соль	п/в

Соусы

Соевый соус

3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Субпродукты

Язык свиной

250 г

Сыры

Сыр твердый

30 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное

500 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Язык свиной

250 г

Сварить, обдать холодной водой, почистить, нарезать соломкой.

Шаг 2

	Лук репчатый	1 шт.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.

Почистить, помыть, нарезать полукольцами, обжарить.

Шаг 3

	Шампиньон	300 г
	Соевый соус	3 ст. л.
	Сахар-песок	п/в

Грибы почистить, помыть, нарезать пластинами и замариновать в соевом соусе с добавлением сахара. Я использовала замороженные лесные грибы. Отварила, обжарила, в процессе обжарки всё добавила.

Шаг 4

	Подсолнечное масло	5 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

К луку добавить грибы и жарить до выпаривания жидкости. Посолить, поперчить.

Шаг 5

Соединить начинку с языком и перемешаем с майонезом, дать остыть начинке.

Шаг 6

	Тесто слоеное	500 г
	Сыр твердый	30 г
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.

Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто, переложить на смазанный противень, выложить начинку, оставляя с каждой стороны немного свободного места. Посыпать натёртый сыром начинку. Завернуть края теста внахлест друг на друга.

Шаг 7

Яйцо куриное

1 шт.

Второй пласт теста раскатать в прямоугольник и нарезать лентами. Выложить полоски на поверхность пирога, концы каждой полоски подвернуть под край.смазать взбитым яйцом.

Шаг 8