Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
понедельник, 17.18
Фатыр-Египетский пирог

Фатыр-Египетский пирог

Порций7
Время1 час 30 мин
КухняЕгипетская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
Великолепное сочетание вкусного заварного крема и слоеного дрожжевого теста
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,82 г
Жиры 9,89 г
Углеводы 35,03 г
248
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 24 нравится
211 добавили себе
239
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 150 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 3 ст.
Мука, крахмал
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный 4 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3 ст.
Сахар, мёд, соль
Сахар ванильный
Сахар ванильный 2 щеп.
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст.
Соль
Соль 1 щеп.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные 0,5 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Фатыр-Египетский пирог
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные0,5 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Молоко коровье
Молоко коровье1 ст.
Дрожжи смешиваем с тёплым молоком и сахаром,оставляем минут на 10.Таким образом мы проверяем активность дрожжей.Если дрожжи начали действовать,значит они подойдут для выпечки
Шаг 2
Фатыр-Египетский пирог
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Соль
Соль1 щеп.
После того,как мы проверили дрожжи,добавляем яйцо и хорошую щепотку соли.Перемешиваем.
Шаг 3
Фатыр-Египетский пирог
Мука пшеничная
Мука пшеничная3 ст.
Затем в смесь добавляем просеянную муку
Шаг 4
Фатыр-Египетский пирог
Замешиваем тесто.Оно должно быть крутым и не липким.
Шаг 5
Фатыр-Египетский пирог
Разрезаем тесто на две равных части
Шаг 6
Фатыр-Египетский пирог
Раскатываем каждую часть как можно тоньше
Шаг 7
Фатыр-Египетский пирог
Сливочное масло
Сливочное масло150 г
Масло размягчаем и сказываем обильно каждый пласт теста
Шаг 8
Фатыр-Египетский пирог
Сворачиваем в рулет
Шаг 9
Фатыр-Египетский пирог
Заворачиваем в улитку обе части теста.Складываем в пакеты и убираем на часа 3 в холодильник.За это время тесто должно подняться
Шаг 10
Фатыр-Египетский пирог
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Сахар ванильный
Сахар ванильный2 щеп.
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный4 ст. л.
Молоко коровье
Молоко коровье2 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст.
Начинаем готовить крем.Смешиваем сахар,крахмал,яйцо,ванилин и 0,5 стакана молока
Шаг 11
Фатыр-Египетский пирог
Оставшиеся 1,5 стакана молока нагреваем,но не кипятим.Добавляем к молоку яично-сахарную смесь и варим крем на водяной бане до загустения,переодически помешивая,чтобы не было комочков
Шаг 12
Фатыр-Египетский пирог
Достаем тесто из холодильника,оно заметно раздулось
Шаг 13
Фатыр-Египетский пирог
Раскатываем каждую часть.Одну часть перекладываем в смазанную маслом форму,делаем бортики
Шаг 14
Фатыр-Египетский пирог
Выкладываем и равномерно распределяем остывший крем
Шаг 15
Фатыр-Египетский пирог
Сверху выкладываем второй пласт теста,подворачивая под первый.Делаем несколько проколов вилкой,чтобы выходил воздух.Выпекаем минут 30 при 200 градусах.Готовый пирог остужаем и режем.Приятного аппетита!
Посмотреть еще
Zoya7
Египетский пирог "Фытыр"
Египетская кухня
11
165
0
hanovaolya
Пирог
Египетская кухня
7
87
0
Povar
Медово-яблочный пирог
Русская кухня
42
230
5
Povar
Миндальный пирог с клубникой
Французская кухня
33
167
3
Povar
Пирог с бананами
Домашние рецепты
19
146
2
Povar
Французский луковый пирог
Французская кухня
6
78
1
Povar
Пирог с луком
Шотландская кухня
9
86
2
Povar
Ореховый пирог
Домашние рецепты
20
137
0
Povar
Пирог с персиками
Домашние рецепты
28
188
3
Povar
Пирог со сгущёнкой
Домашние рецепты
207
915
11
Povar
Вишневый пирог
Домашние рецепты
53
320
4
Povar
Ягодный пирог
Домашние рецепты
21
197
0
Povar
Тыквенно-ореховый пирог
Домашние рецепты
13
88
2
Kukolka
Пирог с творогом и свежими персиками
Домашние рецепты
11
100
1
Yndino
Вишневый пирог
Английская кухня
13
104
0
Yndino
Пирог с грушами
Домашние рецепты
13
81
1
Povar
Кукурузный пирог со сливой
Домашние рецепты
15
95
0
Povar
Простой яблочный пирог
Домашние рецепты
65
312
5
Povar
Ореховый пирог с абрикосами
Домашние рецепты
7
67
0
Povar
Пирог с яблоками
Домашние рецепты
27
174
0
Загрузить
Полная версия сайта